Yerel Haberler
Konya
07 Mayıs 2026 Perşembe - 15:00 Karatay’dan çölyak hastalarına anlamlı destek 9 Mayıs Dünya Çölyak Günü dolayısıyla Konya’nın merkez Karatay İlçe Belediyesi tarafından düzenlenen programda Karatay Kaymakamı Cengiz Ayhan ve Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, çölyak hastaları ve aileleriyle bir araya geldi. Karatay Belediyesi’nin ev sahipliğinde gerçekleştirilen programda, çölyak hastalarının yaşadığı sorunlara dikkat çekilirken toplumsal farkındalığın artırılmasının önemi vurgulandı. Etkinlikte, çölyak hastalığıyla yaşayan bireylerin günlük hayatta karşılaştığı zorluklar ele alınırken, Karatay Belediyesi’nin sunduğu desteklerin önemli bir ihtiyacı karşıladığı ifade edildi. Programa Karatay Kaymakamı Cengiz Ayhan, Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, çölyak hastaları ve aileleri katıldı. Kılca: Vatandaşlarımızın her zaman yanındayız Çölyak hastalarının yanında olmaya gayret ettiklerini belirten Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, yaşanan zorlukları yakından bildiklerini ifade etti. Başkan Kılca, 2019 yılında başlatılan glutensiz gıda üretimi kapsamında Karatay Halk Ekmek Fabrikası bünyesinde glutensiz ekmek, simit, pasta ve kurabiye gibi ürünlerin üretildiğini ve vatandaşların hizmetine sunulduğunu belirtti. Üretilen glutensiz ürünlerin yalnızca Konya ile sınırlı kalmadığını ifade eden Kılca, Türkiye’nin birçok iline ulaştırılarak binlerce çölyak hastasının yaşamının kolaylaştırıldığını dile getirdi. Antalya, Sivas ve Çorum başta olmak üzere çeşitli illerdeki çölyak dernekleriyle iş birliği yaptıklarını söyleyen Kılca, uygun fiyatlı glutensiz ürünlere erişimin desteklendiğini kaydetti. Hasan Kılca, çölyak hastaları ve ailelerinin gösterdiği sabra dikkat çekerek sürece katkı sunan tüm kurumlara teşekkür etti. Kılca, valilik, kaymakamlık ve ilgili kurumlarla iş birliği içinde vatandaşların yanında olmaya devam ettiklerini belirterek, her türlü ihtiyaçta belediyeye ulaşılabileceğini ifade etti. Karatay Kaymakamı Cengiz Ayhan ise Karatay Belediyesi tarafından düzenlenen programdan duyduğu memnuniyeti dile getirerek aileler ve çocuklarla bir arada olmaktan mutluluk duyduğunu söyledi. Çölyakın bir hastalıktan ziyade doğru beslenme ile yönetilebilen bir yaşam biçimi olarak ele alınması gerektiğini vurgulayan Kaymakam Ayhan, farkındalığın artırılmasının önemine dikkat çekti.
Hafifliğiyle yaz günlerinin tercih edilen tatlısı: Soğuk baklava
26 Temmuz 2025 Cumartesi - 09:17 Hafifliğiyle yaz günlerinin tercih edilen tatlısı: Soğuk baklava Konya’da tatlı ustaları tarafından yaz mevsimine özgü hazırlanan soğuk baklava, sıcak havada soğuk baklava lezzeti isteyenlerin tercihi oluyor. Hava sıcaklıklarının mevsim normallerinin üzerinde seyrettiği şu günlerde, tatlı ustaları tarafından ince ince açılan hamurun içerisine fıstık, ceviz ve sütün karışımı ile hazırlanan soğuk baklava, tereyağı sürülen tepsilerde odun ateşinde pişiriliyor. Yağ ve şeker oranı düşük, şerbeti sütle hazırlanan, derin dondurucuda dinlendirilen soğuk baklava, üzerine serpilen kakao ve çikolata tozu ile servis ediliyor. "Soğuk baklava genelde yaz günlerinde tüketiliyor" Soğuk baklavanın Konya’da son 5-6 yıldan beri popüler bir ürün haline geldiğine dikkat çeken tatlı ustası İbrahim Taşdemir, "Daha öncesinde zaten böyle bir şey yoktu. Doğuda yapılmaya başlandı, daha sonra Batı bölgelere de yayıldı. Soğuk baklava yaz günlerinde genelde tüketiliyor. Kışın dolaptan çıktığı için pek tüketilmiyor. İçerisinde aynı baklava gibi yapıyoruz, katmanlı olarak baklavadan biraz ince olduğu için böyle içerisinde daha az hamur, sütün yoğunluğu daha fazla hissedebilmek ve onun hissiyatını alabilmek için bu şekilde işleniyor. Sütü mümkün olabildiğince kaliteli bir sütten ve kaliteli kremadan yapılmalı. Hazırlanış aşamasının ardından önce fırınlıyoruz. Fırınladıktan sonra biraz dinlenmeye bırakıyoruz. Sonra sütünü veriyoruz. Yaklaşık olarak 2 saat dinlendiriyoruz. Sonrasında yaz günlerinin sütlü tatlısı servise hazır hale geliyor. Baklava yazın ağır geliyor diyen vatandaşlar için soğuk baklava daha ideal oluyor. Hem bir serinlik, ferahlık veriyor dolaptan çıktığı için hem de tüketilmesi yazın daha hoş olduğu için müşteri de daha çok tercih ediyor soğuk baklavayı" dedi. "Bilmediğiniz bir yerden almış olduğunuz soğuk baklava, gıda zehirlenmesine yol açabilir" Soğuk baklavayı tüketim aşamasında dikkat edilmesi gereken noktaların başında süt geldiğine dikkat çeken tatlı ustası Taşdemir, "Soğuk baklavanın içerisinde süt olduğu için bozulma olasılığı daha yüksek ve alırken dikkat edilmesi ve günlük üretim olması lazım. Çünkü gıda zehirlenmeleri sütle başlar, sütle biter. En çok dikkat edilmesi gereken aldığınız markanın, firmanın günlük üretim yapmış olduğuna dikkat etmeniz lazım. İyi malzemeden iyi bir ürün çıkıyor. Kullanılan malzemenin tam olması gerekir. Ortalamanın altına düşünce de yenilecek özelliğinden çıkıyor. Kaliteli bir ürün almak istiyorsanız, gerçekten özellikle soğuk baklava için söylüyorum, kaliteli bir yerden alınmalı. Çünkü bilmediğiniz bir yerden almış olduğunuz soğuk baklava, maalesef gıda zehirlenmesine yol açabilir" ifadelerini kullandı. "Kara fırında ne pişerse ayrı bir lezzet alıyor" Soğuk baklavanın hazırlanma aşamalarını sıralayan Taşdemir, "Aynı baklava yapar gibi ilk katman altına sağlam düzgün bir hamurumuzu atıyoruz. Sonra döşeme hamurlarımızı kat kat atıyoruz. Yarısına geldiğimizde Hindistan cevizi atıyoruz veya fıstığını atıyoruz. Daha sonra üst katmanı döşüyoruz. En son da üzerine 3 ila 5 parça sağlam yüzlük dediğimiz yüzlüğü çekiyoruz. Sonra kesip, dinlendirip bir 10 dakika fırınlıyoruz. Fırınladıktan sonra da önceden hazırlamış olduğumuz sütü biraz dinlendirip veriyoruz. Yaklaşık olarak 2 saat dolapta tutuyoruz sonra servise hazır. Baklavalarımızı kara fırında pişiriyoruz. Kara fırının kendine has bir dokusu var. Kara fırına neyi atarsak, odun ateşinde olduğu için ayrı bir doku kazandırıyor ürüne. Kara fırında ne pişerse ayrı bir lezzet alıyor, ayrı bir tat alıyorsunuz. Yani pişirmesini de seviyorum, yemesini de seviyorum" diye konuştu.
Polisten kaçan ehliyetsiz alkollü sürücünün yakınları gazetecilere saldırdı
26 Temmuz 2025 Cumartesi - 05:30 Polisten kaçan ehliyetsiz alkollü sürücünün yakınları gazetecilere saldırdı Konya’da polis ekiplerinin dur ihtarına uymayarak polisten kaçan ehliyetsiz alkollü sürücünün yakınları çekim yapan gazetecilere saldırdı. Olay, gece saatlerinde merkez Selçuklu ilçesi Selahaddin Eyyubi Caddesi Kahramanlar Caddesi üzerine meydana geldi. Edinilen bilgiye göre, 2 kere alkollü araç kullanmaktan ehliyetine el konulan S.T. (23), 42 AOG 201 plakalı otomobili ile cadde üzerine seyir halindeyken trafik ekiplerin dur ihtarına uymayarak kaçmaya başladı. Kısa süren kovalamacanın ardından otomobil durdurularak sürücü S.T. ve araçta bulunan sürücünün yakını olan 2 kadın otomobilden indirildi. Şahısların trafik ekiplerine mukavemet göstermesinin ardından adrese çok sayıda polis ekibi sevk edildi. Ekipler tarafından sürücü S.T. kelepçe takılarak gözaltına alınmaya çalışılırken, sürücünün yakını olan kadınlar olayı görüntüleyen gazetecilere saldırdı. Kadınlar, gazetecilerin çekim yaptığı telefona vurarak kendilerini görüntüleyen gazetecilerin görüntüsünü çekti ve şikayet edeceklerini belirtti. Alkolmetreye üflemeyi ret eden S.T., yakınlarının uzun süren ikna çabasının ardından alkolmetreye üflerken, 0.87 promil alkollü olduğu tespit edildi. Sürücü ve yakınları polis ekipleri tarafından ifadeleri alınmak üzere polis merkezine götürüldü. Polise mukavemet gösteren 2 kadın ifadesinin ardından serbest bırakılırken, sürücü S.T.‘bin emniyetteki işlemlerinin ardından adliyeye sevk edileceği öğrenildi. Cadde üzerinde yaşanan olay çevrede bulunan vatandaşların da tepkisine sebep oldu. Vatandaşlar şahısların polislere zorluk çıkardıklarını ifade etti.