Yerel Haberler
Nevşehir
Bin yıllık değişmeyen lezzet ’testi kebabı’
04 Nisan 2025 Cuma - 14:14 Bin yıllık değişmeyen lezzet ’testi kebabı’ Türk Patent ve Marka Kurumunca 2021 yılında coğrafi işaretle tescillenen testi kebabının geçmişi yaklaşık bin yıla dayanıyor. Hünkâr Hacı Bektaş-ı Veli Hazretlerinin de öğretilerinde geçen testi kebabı; et, sebze ve çeşitli baharatların karışımı ile hazırlanarak kara fırınlarda yaklaşık 2 buçuk saatte pişiriliyor. Kızılırmak’ın eski yataklarında bulunan üç farklı toprağın birleşiminden üretilen boğumlu testilerin içine konulan malzeme, ağız kısmı hamurla kapatılarak iki saatten fazla fırında bekletiliyor. Fırından çıkarıldıktan sonra sert cisimle kapak kısmı kırılan testilerdeki kebap, tabaklara dökülerek servis ediliyor. Yaklaşık 4 binlik Anadolu’daki yemek kültürünü araştıran ve kaleme alan Şef Ulaş Tekerkaya, Kapadokya bölgesinin tescilli lezzetlerinden olan testi kebabının tarihinin yaklaşık bin yıla dayandığını söyledi. Tekerkaya, "Hacı Bektaş-ı Veli’den bu tarafa gelenek olarak gelmiş bir ritüel var. Hacı Bektaş-ı Veli kayıtlarında şöyle bir şey söylüyor ’Çömlek kırıldığında içindeki öz ortaya çıkar. Kırılmadan içindeki sırrı göremezsin.’ Aslında bu ritüel günümüze kadar devam etmekte ve testi kebabın özelliklerinden birisi içerisindeki bütün ürünleri harmanladıktan sonra olmazsa olmaz sızdırılmış olan geçmişteki sade yağ ve günümüzdeki de kuyruk yağı olaraktan tatlandırdığımız tatla beraber baharatlar harmanlayıp fırına kısık ateşte koyup yaklaşık 2 buçuk saat piştikten sonra servis ediliyor. Testinin özelliği bu bölgede çıkan üç çeşit topraktan imal edilir ve bu topraklarda yaklaşık bin yıldan beri süregelen geleneksel bir meslek haline gelen ve buradaki çömleklerden yapılmış ve test haline getirilmiş olan testi kebabı, Kapadokya’da yıllardır devam ettiği gibi hala da devam etmektedir" ifadelerini kullandı.
Kapadokya’ya da yılın ilk iki ayında ziyaretçi sayısı yüzde 10 arttı
30 Mart 2025 Pazar - 14:07 Kapadokya’ya da yılın ilk iki ayında ziyaretçi sayısı yüzde 10 arttı Türkiye’nin önemli turizm destinasyonları arasında yer alan Kapadokya bölgesini yılın ilk iki ayında yaklaşık 340 bin yerli ve yabancı turistin ziyaret ettiğini belirten Nevşehir Valisi Ali Fidan, 2025 yılında yeni rekorların kırılacağını söyledi. Nevşehir Valiliği tarafından Kapadokya Vilayetler evinde Ramazan Bayramı nedeniyle bayramlaşma töreni düzenlendi. Tören sonrasından gazetecilere açıklama yapan Nevşehir Valisi Ali Fidan 2025 yılının ilk iki ayında Kapadokya bölgesinde bulunan müze ve ören yerlerini 340 bin yerli ve yabancı turistin ziyaret ettiğini açıkladı. Vali Fidan, "İlk iki aylık turizm verilerine baktığımızda, bölgemizi geçen yıl ilk iki ayında 310 bin yerli ve yabancı turist ziyaret etmişti. Bu rakam 2025 yılının ilk iki ayında 340 bine çıktığını görüyoruz. Bu da turizm verilerinde geçen yıla göre yaklaşık yüzde onluk bir artışı gösteriyor. 2025 yılının genel anlamda yıl boyu rezervasyonlar açısından baktığımızda yine çok başarılı, çok verimli bir yıl olacağını öngörüyoruz. Turizm sektörümüz açısından da gerek konaklama anlamında, gerek balon anlamında gerek diğer turizm aktiviteleri anlamında bir rekor yıl olmasını bekliyoruz. Veriler bize bu yılın ilk iki ayında yüzde onluk bir artışı gösteriyor. Bu artışın ben bayram tatili sonrasında bahar döneminin gelmesiyle ve yılın akabinde daha da artarak devam edeceğini, turizm anlamında başarılı bir yıl geçireceğimizi tahmin ediyorum. Buna göre hazırlık yaptık inşallah 2025 yılı Kapadokya turizmi açısından, ilimiz açısından sektörün tüm bileşenleri açısından çok başarılı bir yıl olacak diye bekliyoruz" ifadelerini kullandı.
Kapadokya’da yeryüzü de gökyüzü de doldu
30 Mart 2025 Pazar - 09:20 Kapadokya’da yeryüzü de gökyüzü de doldu UNESCO Dünya doğal ve kültürel miras listesinde yer alan Kapadokya bölgesinde bayram yoğunluğu yaşanıyor. İki gün aradan sonra havalanan sıcak hava balonları ise Kapadokya bölgesinde görsel şölen oluşturdu. Balonlar gökyüzünü doldururken, balonları seyretmek isteyen turistler de Kapadokya’nın eşsiz vadilerini doldurdu. Ramazan Bayramı’nın 9 güne çıkmasının ardından Türkiye’nin önemli turizm merkezlerinden olan Kapadokya bölgesindeki doluluk oranı yüzde 100’ü buldu. Bölgede bulunan yaklaşık 850 konaklama tesislerinde bulunan 36 bin yatağın tamamı doldu. Bayram tatilini Kapadokya bölgesinde geçirmek isteyen yerli turistler, bayram sabahında havalanan sıcak hava balonları ile Kapadokya bölgesini kuş uçuşu seyretme imkanı bulurken, balona binemeyen yerli ve yabancı turistler ise Kapadokya bölgesinin seyir tepelerinde uçan balonları izleri. Bölgede hava muhalefeti nedeniyle yapılamayan sıcak hava balon uçuşları bayram sabahı tekrar başladı. Havalanan sıcak hava balonları Kapadokya semalarında yeniden görsel şölen oluşturdu. Sabahın erken saatlerinde Göreme beldesine bağlı Aşk Vadisinden havalanan 156 sıcak hava balonları ile yaklaşık 3 bin 500 yerli ve yabancı turist Kapadokya bölgesini kuş bakışı izleme fırsatı buldu. Balonlarda yer bulamayan turistler ise Kapadokya vadilerini doldurarak bu görsel şöleni izledi. Kapadokya tatili için Muğla’dan gelen Gül Özilter yaptığı açıklamada, "Çok heyecanlıyım ve çok merak ediyorum. İlk defa böyle bir şey yaşayacağım. Kapadokya’yı çok beğendim. Kiliseleri, şapelleri ve peribacalarını ilk defa gördüm. Herkese tavsiye ediyorum. Mutlaka görülmesi gereken bir yer. Kapadokya bölgesini havadan izleyeceğim" dedi. Sıcak hava balon pilotu Efsal Durak, "İki günün ardından bugün tekrar uçuyoruz. Bayramın ilk gününde havada olacağız. Hava güzel, iyi bir uçuş olacak. Talep çok fazla. Bugün yaklaşık 156 balon ile beraber gökyüzünde bir şölen oluşacak. Misafirlerimize bu deneyimi yaşatmak için buradayız" dedi. Kapadokya’yı dünyanın buluştuğu yer olarak nitelendiren Nuri Çelik de yaptığı açıklamada "Kapadokya çok güzel bir yer. Muhteşem bir atmosfer ver. Herkesin buraya gelip bu duyguyu tatmasını isterim" ifadelerini kullandı.
Kapadokya’da bayram yoğunluğu
30 Mart 2025 Pazar - 08:55 Kapadokya’da bayram yoğunluğu UNESCO Dünya doğal ve kültürel miras listesinde yer alan Kapadokya bölgesinde bayram yoğunluğu yaşanıyor. İki gün aradan sonra havalanan sıcak hava balonları ise Kapadokya bölgesinde görsel şölen oluşturdu. Balonlar gökyüzünü doldururken, balonları seyretmek isteyen turistlerde Kapadokya’nın eşsiz vadilerini doldurdu. Ramazan bayramının 9 güne çıkmasının ardından Türkiye’nin önemli turizm merkezlerinden olan Kapadokya bölgesinde ki doluluk oranı yüzde yüzü buldu. Bölgede bulunan yaklaşık 850 konaklama tesislerinde bulunan 36 bin yatağın tamamı doldu. Bayram tatilini Kapadokya bölgesinde geçirmek isteyen yerli turistler, bayram sabahında havalanan sıcak hava balonları ile Kapadokya bölgesini kuş uçuşu seyretme imkanı bulurken, balona binemeyen yerli ve yabancı turistler ise Kapadokya bölgesinin seyir tepelerinde uçan balonları izleri. Bölgede hava muhalefeti nedeniyle yapılamayan sıcak hava balon uçuşları bayram sabahı tekrar başladı. Havalanan sıcak hava balonları Kapadokya semalarında yeniden görsel şölen oluşturdu. Sabahın erken saatlerinde Göreme beldesine bağlı Aşk Vadisinden havalanan 156 sıcak hava balonları ile yaklaşık 3 bin 500 yerli ve yabancı turist Kapadokya bölgesini kuş bakışı izleme fırsatı buldu. Balonlarda yer bulamayan turistler ise Kapadokya vadilerini doldurarak bu görsel şöleni izledi. Kapadokya tatili için Muğla’dan gelen Gül Özilter yaptığı açıklamada "Çok heyecanlıyım ve çok merak ediyorum. İlk defa böyle bir şey yaşayacağım. Kapadokya’yı çok beğendim. Kiliseleri, şapelleri ve peribacalarını ilk defa gördüm. Herkese tavsiye ediyorum. Mutlaka görülmesi gereken bir yer. Kapadokya bölgesini havadan izleyeceğim" dedi. Sıcak hava balon pilotu Efsal Durak’da açıklamasında "İki günün ardından bugün tekrar uçuyoruz. Bayramın ilk gününde havada olacağız. Hava güzel, iyi bir uçuş olacak. Talep çok fazla. Bugün yaklaşık 156 balon ile beraber gökyüzünde bir şölen oluşacak. Misafirlerimize bu deneyimi yaşatmak için buradayız" dedi. Kapadokya’yı dünyanın buluştuğu yer olarak nitelendiren Nuri Çelik’de yaptığı açıklamada "Kapadokya çok güzel bir yer. Muhteşem bir atmosfer ver. Herkesin buraya gelip bu duyguyu tatmasını isterim" ifadelerini kullandı.