Yerel Haberler
Siirt
Siirt’in tescilli lezzeti büryan kebabı iftar sofrasının vazgeçilmezi oluyor 01 Mart 2026 Pazar - 12:35:37 Siirt’te kuyu şeklindeki tandırlarda pişirilen tescilli büryan kebabı, Ramazan ayında da iftar sofralarını süslüyor. Türk Patent ve Marka Kurumunca tescillenmiş olan büryan kebabı, yaylada otlayan sütten kesilmiş kuzu eti ile hazırlanıp 3 metre derinliğinde ve 1 metre çapındaki tandırlarda pişiriliyor. Gün ağarmadan servis edilmesinden dolayı ‘uykudan feragat ettiren lezzet’ olarak da bilinen bu tat, Ramazan dolayısıyla hem iftarda servis ediliyor hem de sipariş üzerine paket olarak evlere ulaştırılıyor. Büryan ustası Murat Kayaalp, büryan kebabının ana vatanının Siirt olduğunu, Ramazan öncesi olduğu gibi Ramazan ayında da iftara sunduklarını söyledi. Müşterilerin talebini yerine getirmek için erken saatlerde işleme başladıklarını belirten Kayaalp, "Nasıl ki uykudan feragat ettiren bir lezzet ise büryan kebabı, şu anda da iftarın vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Büryan yemek isteyen bir müşterimiz 5-6 saat evvelden rezervasyonunu vermesi lazım. Büryan kebabını öyle yiyebilir" dedi. İftara doğru tükendiğini aktaran Kayaalp, "Yayla, mezra gezip büryana elverişli olan 6-7 aylık kuzuları temin edip, kendi dükkanımıza getirebilmek için de 16 saat dinlendikten sonra, gece saat 02.00’de işleme başladığımız büryan kebabını, Ramazan’a özel 08.00’da başlıyoruz, 2 seans yapıyoruz. 1’inci seans Türkiye’nin çeşitli illerine paket yapmak için uğraşıyoruz. 2’nci seans ise iftar vaktine yetiştirmeye çalışıyoruz. Kuzgun kuyularda genelde buhar ateşiyle pişen bir yemek. Ve bunu bu şekilde iftar servislerine sunuyoruz. Yaklaşık 2 buçuk saat tandırda bekliyor. Tandırdaki sirkülasyon ise önce etlerimizi kızartıyor daha sonra da yumuşatmaya başlıyor. Şu anda 100 gramı 250 lira. Kemikli 200 gram 250 lira" diye konuştu. Müşteri İhsan Üzüm, Siirt’te büryan tüketildiğini ifade ederek, "Ramazan ayı haricinde sabah kahvaltısında dahi büryan yiyorlar. Ramazan ayında da her zamanki gibi büryan tüketiyoruz" şeklinde konuştu.
Eruh’ta kurulan kadın kooperatifi yöresel ürünleriyle dünya pazarında
30 Haziran 2025 Pazartesi - 15:13 Eruh’ta kurulan kadın kooperatifi yöresel ürünleriyle dünya pazarında Siirt’in Eruh ilçesinde kadınların kooperatif çatısı altında üreterek sattıkları yöresel ürünler beğeni topluyor. Kadınlar, gelen talepler üzerine ürünlerini İspanya’ya da gönderdi. Eruhlu kadınların ürettikleri doğal ve organik ürünler yurt içinde ve yurt dışında büyük ilgi görüyor. Kooperatifte yöreye ait Zivzik narı suyundan pestil, doğadan dağ kekiği, kerenk ve ışkın gibi bitkiler toplanarak yapılan salamura ve turşu satışa sunuluyor. Gelen siparişlere göre yaptıkları sac ekmeği ve yöresel yemekleri de satarak gelir elde eden kadınlar, ayrıca kooperatif bünyesinde hayırseverlerden topladıkları abiye ve gelinlikleri evlenecek genç kızlara ücretsiz olarak kiralıyor. İlk kadın belediye başkan yardımcısı olarak Eruh’ta çalışan kooperatif başkanı Nazmiye Teymurtaş, kooperatifin kuruluş amacının Eruhlu kadınlara destek olmak ve istihdam sağlamak olduğunu belirtti. Kooperatifi kurarak kadınlarla birlikte sosyal bir aktivite amaçladığını belirten Teymurtaş, ‘’Evleri gezerken kadınlarımızın hiçbirinin evden dışarı çıkmadığını gördüm. Sohbet esnasında ’Biz dışarı çıkamıyoruz’ diyorlardı. Zaten evlerinde üretiyorlardı, kendileri üretim yapıyordu. Bir düşünce geldi, bir kooperatif kuralım dedik. En azından hem bir ortam sağlanmış olur hem de üretip satış yapmış oluruz dedik. Evlerinde ürettikleri ürünleri dışarıya satalım dedik. Eruh, coğrafi konumu olarak dört tarafı dağlarla çevrilidir. Pazara uzak bir yer olduğu için biz de böyle bir düşünce sağladık. Bizim dağlarda çok güzel yetişen bitkilerimiz var. Özellikle dağ kekiği. Dağ kekiğinden kadınlarımız toplayıp, temizleyip hem turşusunu hem kurutmasını yapıp sofralara hazırlıyor. Zivziv narını Siirt fıstığı ile birleştirerek sucuk yaptık. En azından Siirt’e ait olan ürünlerimizi tanıtalım dedik. O da çok büyük bir beğeni kazandı. İspanya’ya kadar ürün gönderdik. İnşallah devamı gelecektir’’ ifadelerini kullandı. Hatun Beştaş ise, ‘’Kooperatif biz kadınları aynı çatı altında topladı. Daha önce herhangi bir sosyal alanımız yoktu. Burada 7 kadınla birlikte bir araya geldik. Hem çalışıp hem de bir arada olmamız bize çok iyi geliyor" dedi.
Eruh’un kadın kooperatifi yöresel ürünleriyle dünya pazarında
30 Haziran 2025 Pazartesi - 14:55 Eruh’un kadın kooperatifi yöresel ürünleriyle dünya pazarında Siirt’tin Eruh ilçesinde ev kadınları kurdukları kooperatif ile Eruh yöresine ait yöresel ürünleri üreterek gelir sağlıyor. Kadınlar, aile ekonomisine destek sağlarken doğal ve organik olarak ürettikleri ürünler yurt içinde ve yurt dışında büyük ilgi görüyor. Kooperatifte, yöreye ait Zivzik Nar’ı suyundan pestil, doğadan toplanan dağ kekiği, kerenk ve ışkın gibi bitkileri toplayıp işledikten sonra salamura ve turşusu yapılarak satışa sunuluyor. Gelen siparişlere göre de saç ekmek ve yöresel yemekleri satarak gelir elde ediyorlar. Kadınlar ayrıca kooperatif bünyesinde hayırseverlerden topladıkları abiye ve gelinlikleri evlenecek genç kızlara ücretsiz olarak kiralıyorlar. Kooperatifin kuruluş amacının, Eruhlu kadınlara destek olmak ve istihdam sağlamak olduğu belirtildi. İlk kadın belediye başkan yardımcısı olarak Eruh’ta çalışan kooperatif başkanı Nazmiye Teymurtaş, kooperatifi kurarak kadınlarla birlikte sosyal bir aktivite amaçladığını belirtti. Teymurtaş; ‘’Evleri gezerken kadınlarımızın hiçbirinin evden dışarı çıkmadığını gördüm. Sohbet esnasında biz dışarı çıkamıyoruz diyorlardı. Zaten evlerinde üretiyorlardı kendileri üretim yapıyordu. Bir düşünce geldi bir kooperatif kuralım dedik. En azından hem bir ortam sağlanmış olur hem de üretip satış yapmış oluruz dedik. Evlerinde ürettikleri ürünler dışarıya satalım dedik. Eruh’un coğrafi konumu olarak dört tarafı dağlarla çevrilidir. Pazara uzak bir yer olduğu için biz de böyle bir düşünce sağladık. Bizim dağlarda çok güzel yetişen bitkilerimiz var. Özellikle dağ kekiği. Dağ kekiğinden kendi kadınlarımız kendileri gidip toplayıp kendileri temizleyip hem turşusunu hem kurutmasını yapıp sofralara hazırlıyor. Zivziv Nar’ını Siirt Fıstığı ile birleştirerek sucuk yaptık. En azından Siirt’e ait olan ürünlerimizi tanıtalım dedik. O da çok büyük bir beğeni kazandı. İspanya’ya kadar ürün gönderdik. İnşallah devamı gelecektir’’ ifadelerini kullandı Hatun Beştaş ise; ‘’Kooperatif biz kadınları aynı çatı altında topladı. Daha önce herhangi bir sosyal alanımız yoktu. Burada 7 kadınla birlikte bir araya geldik. Hem çalışıp hem de bir arada olmamız bize çok iyi geliyor’’ dedi. (HK-AKK-Y)
Siirt’te obezite ile mücadele devam ediyor
28 Haziran 2025 Cumartesi - 13:44 Siirt’te obezite ile mücadele devam ediyor Siirt İl Sağlık Müdürlüğü tarafından, sağlıklı yaşamın teşviki amacıyla il merkezinde açılan stantlarda, vatandaşlara obezite, dengeli beslenme ve fiziksel aktivitenin önemi hakkında bilgilendirmeler yapılıyor. Güres Caddesi Sancaklar Ortaokulu yanı, Millet Bahçesi, Siirt Park, Hayrettin Özgen Parkı, Devlet Hastanesi ve Toplum Sağlığı Merkezlerinde bilgilendirme stantları kurularak boy uzunluğu ve vücut ağırlığı ölçümleri yapılarak, vatandaşların beden kütle indeksi hesaplandı. Normal değerlerin altında ve üstünde çıkan vatandaşlar, diyetisyenlere ve obezite taramalarını yaptırmaları için kayıtlı oldukları aile hekimlerine başvurmaları için yönlendirildi. Obezitenin dünya genelinde son yıla bakıldığında iki kattan fazla artış gösterdiğini belirten Diyetisyen Nevzat Ertaş, obezitenin yalnızca vücuttaki yağ oranın artmasıyla ilişkilendirilemeyeceğini belirtti. Ertaş; "Obezite, insülin direnci, tip diyabet, kolesterol, hipertansiyon, eklem hastalıkları, kalp damar hastalıkları, bazı kanser türleri ve hatta depresyonla ilişkilendirilmektedir. Dünya Sağlık Örgütü’nün raporuna göre ülkemiz obezite nüfusunun en fazla olduğu 10 ülkeden biri arasındadır. Ülkemizde yine Dünya Sağlık Örgütü’nün raporuna göre her 3 yetişkinden 1’i obeziteye sahipken her 3 yetişkinden 1’i yine hafif kilo sınıfındadır. Bu yükselişi engellemek adına Sağlık Bakanlığımız belirli eylem planları ve eylem programları düzenlemektedir. Bu programlardan biri de bugün gerçekleştirmiş olduğumuz ideal kilonu öğren, sağlıklı yaşa kampanyasıdır. Siirt ilinde en az 40 bin nüfusa ulaşmayı hedeflemekteyiz. Bugüne kadar yapmış olduğumuz çalışmalarda 31 bin vatandaşımıza ulaştık. Vatandaşlarımızın sağlıklı hayat merkezlerine yönlendirerek bu hizmetten faydalanmalarını tavsiye etmekteyiz’’ dedi. Vatandaş Mansur Oktay ise boyunu ve kilosunu ölçtüğünü belirterek, "Biraz yağlanmam olmuş. Onları egzersiz yaparak biraz daha eritmem gerekiyor" diye konuştu.
Siirt’te obezite ile mücadele devam ediyor
28 Haziran 2025 Cumartesi - 13:43 Siirt’te obezite ile mücadele devam ediyor Siirt İl Sağlık Müdürlüğü tarafından, sağlıklı yaşamın teşviki amacıyla il merkezinde açılan stantlarda, vatandaşlara obezite, dengeli beslenme ve fiziksel aktivitenin önemi hakkında bilgilendirmeler yapılıyor. Güres Caddesi Sancaklar Ortaokulu yanı, Millet Bahçesi, Siirt Park, Hayrettin Özgen Parkı, Devlet Hastanesi ve Toplum Sağlığı Merkezlerinde bilgilendirme stantları kurularak boy uzunluğu ve vücut ağırlığı ölçümleri yapılarak, vatandaşların beden kütle indeksi hesaplandı. Normal değerlerin altında ve üstünde çıkan vatandaşlar, diyetisyenlere ve obezite taramalarını yaptırmaları için kayıtlı oldukları aile hekimlerine başvurmaları için yönlendirildi. Obezitenin dünya genelinde son yıla bakıldığında iki kattan fazla artış gösterdiğini belirten Diyetisyen Nevzat Ertaş, obezitenin yalnızca vücuttaki yağ oranın artmasıyla ilişkilendirilemeyeceğini belirtti. Ertaş; "Obezites, insülin direnci, tip diyabet, kolesterol, hipertansiyon, eklem hastalıkları, kalp damar hastalıkları, bazı kanser türleri ve hatta depresyonla ilişkilendirilmektedir. Dünya Sağlık Örgütü’nün raporuna göre ülkemiz obezite nüfusunun en fazla olduğu 10 ülkeden biri arasındadır. Ülkemizde yine Dünya Sağlık Örgütü’nün raporuna göre her 3 yetişkinden 1’i obeziteye sahipken her 3 yetişkinden 1’i yine hafif kilo sınıfındadır. Bu yükselişi engellemek adına Sağlık Bakanlığımız belirli eylem planları ve eylem programları düzenlemektedir. Bu programlardan biri de bugün gerçekleştirmiş olduğumuz ideal kilonu öğren, sağlıklı yaşa kampanyasıdır. Siirt ilinde en az 40 bin nüfusa ulaşmayı hedeflemekteyiz. Bugüne kadar yapmış olduğumuz çalışmalarda 31 bin vatandaşımıza ulaştık. Vatandaşlarımızın sağlıklı hayat merkezlerine yönlendirerek bu hizmetten faydalanmalarını tavsiye etmekteyiz’’ dedi. Vatandaş Mansur Oktay ise, boyunu ve kilosunu ölçtüğünü belirterek, "Biraz yağlanmam olmuş. Onları egzersiz yaparak biraz daha eritmem gerekiyor" diye konuştu.
Siirt Belediyesi’nden 30 bin kişiye sosyal destek
26 Haziran 2025 Perşembe - 15:29 Siirt Belediyesi’nden 30 bin kişiye sosyal destek Siirt Belediyesi, sosyal belediyecilik anlayışı çerçevesinde vatandaşların ihtiyaçlarına yönelik yürüttüğü hizmetlerle büyük bir destek hamlesi gerçekleştirdi. Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü koordinesinde yürütülen çalışmalar kapsamında, 30 bin 054 kişiye çeşitli alanlarda sosyal yardım ve destek ulaştırıldı. Siirt Belediyesi’nden yapılan açıklamada, "Günlük sıcak yemek ihtiyacı bulunan 75 yaşlı vatandaşa 120 adet sıcak yemek evlerinde teslim edildi. Ayrıca, 151 çölyak ve 15 PKU hastasına özel diyet ürünlerinden oluşan beslenme paketleri düzenli olarak ulaştırıldı. Bu kapsamda, 5 bin 420 adet gıda kolisi ve bin adet sosyal market kartı da ihtiyaç sahibi ailelere teslim edildi. 725 haneye yapılan ziyaretlerde 3 bin 625 kişiye ayni ve nakdi yardım sağlandı. Engelli bireylerin yaşamlarını kolaylaştırmak adına 5 medikal yardım hizmeti verildi, 53 yeni engelli destek malzemesi vatandaşlara ulaştırıldı. Hamiyet Merkezi aracılığıyla 83 ailedeki toplam 147 yetim çocuk düzenli olarak takip edilmekte; çocukların gelişimi sosyal, kültürel ve sportif etkinliklerle desteklenmektedir. Ramazan ayı boyunca her gün 350 kişilik iftar organizasyonlarıyla toplam 9 bin 800 kişiye ulaşıldı. Ayrıca, Berat Kandili’nde 2 bin 600 kişiye kandil simidi dağıtıldı. Sosyal güvencesi bulunmayan 11 asker ailesine maddi yardım sağlanırken, Psikolojik Destek Merkezi’nde ise 43 kişiye danışmanlık hizmeti verildi. Çocuk Trafik Eğitim Parkı’nda bilinçlendirme faaliyetleri başlatıldı. Kadın Yaşam Merkezi’nde düzenli olarak gerçekleştirilen sinema etkinlikleriyle 2 bin 500 çocuk eğlenceli vakit geçirdi. Ayrıca, çeşitli alanlarda açılan kurslara 664 kişi katılım sağladı. Anneler Günü, Aile Yılı ve Gençlik konserleri kapsamında toplam 3 bin 000 kişiye açık hava konserleri düzenlendi. Kent genelinde 159 cami ve 35 mescit olmak üzere toplam 194 ibadethanede kapsamlı temizlik çalışmaları yürütüldü. Toplamda 17 bin 595 kişiye doğrudan yardım sağlanırken, ulaşılan kişi sayısı 30 bin 54’e ulaştı" denildi.