Gaziantep
Eğlencelerin simgesi zurnayı 55 yıldır ağaçlara şekil vererek üretiyor
28 Mart 2026 Cumartesi - 21:01:59
Halk oyunlarının, nişan, düğün, miting ve açılışların davulla birlikte vazgeçilmezi olan zurna üretimini 55 yıldır severek sürdüren Hüseyin Öztürk, Gaziantep’te zurna üretimi yapan 2 ustadan biri olarak kaldı.
Gaziantep’te yaşayan 70 yaşındaki Hüseyin Öztürk, kentin kültürel miraslarından olan zurna yapımını ustasından öğrendiği geleneksel yöntemlerle sürdürmeye devam ediyor. 55 yıldır atölyesinde davulla birlikte vazgeçilmez enstrümanlarından olan zurna üretimi yapan Öztürk, mesleğin artık son temsilcisi olarak mesaisini sürdürüyor.
Sanatın son ustalarla birlikte kaybolmasından endişeleniyor
Mesleğini ilk günkü aşkla sürdüren zurna ustası Öztürk, ürettiği zurnaları Türkiye’nin dört bir yanına gönderiyor. Kurumuş kayısı ağaçlarına adeta yeniden can vererek enstrümana dönüştüren Öztürk, bu sanatın son ustalarla birlikte kaybolmasından endişeleniyor ve mesleğini de geleceğe taşıyacak çırak bulamamaktan yakınıyor. Temin ettiği kayısı ağaçlarını kuruttuktan sonra ilk aşamada tornada içlerini boşaltan, daha sonra tığla akort deliklerini açan, tel takan ve boyadıktan sonra hazır hale getiren Öztürk’ün zurna yapımında karşılaştığı zorluklar sadece zaman ve malzemelerle sınırlı kalmıyor.
"Mesleğe 15 yaşında başladım"
Türk kültürünün önemli bir parçası olan zurna yapma mesleğine ilkokulu bitirdikten sonra başladığını belirten Öztürk, "Ben bu mesleğe 15 yaşında başladım. Ustamın yanında mesleğe başladım. Ustam iyi zurna yapıyordu. İyi bir ustaydı. O günden beri mesleğe halen devam ediyorum. 1975 yılında askere gittim. Ondan sonra dükkanımı açtım. Halen devam ediyorum. O zaman bu meslek güzeldi, çalışırdık. Başka bir meslek de öğrenmedim. Eskiden mesleğimiz iyiydi. Şimdi pek para kazanamıyoruz ama yine de idare ediyoruz" dedi.
"Mesleğimi seviyorum"
Mesleğini yıllardır severek yaptığını belirten Öztürk, "Bizim akrabalarımızda bu meslekte çalışan vardı. Biz de bu zurna yapan ustanın yanında çalıştık. O zaman bu mesleği öğrendim. Ustamın yanında 9 yıl çalıştım. Askeri gidip geldim. Ayrı dükkan açtım. Mesleğimiz olduğu için meslek bize çok kolaydı. Bir zorluğunu görmedim. Bir tane makinem vardı. Hala o makineyle üretim yapıyorum ve ben devamlı zurna üzerine çalıştım" ifadelerini kullandı.
"Gaziantep’te zurna yapan iki usta kaldı"
Mesleğinin önceki yıllarda daha popüler olduğunu belirten Öztürk, "Önceki yıllarda mesleğimiz çok güzeldi, sürekli çalışırdık ve para kazanırdık. Ama şimdi eski işler kalmadı. Zurna çalan azaldı. Orkestra çıktı. Mesleğimizi öldürdüler. Eskiden ustalar çoktu. Her köşede bu mesleği yapanlar vardı ama zurna yapan yoktu. Zurna yapan bir kişiydi. Zaten mesleği de bana o ustam öğretti. Gaziantep’te tek zurnacı ustamdı. Şimdi zurna yapan iki usta kaldı" şeklinde konuştu.
"Eski işlerimiz kalmadı"
Zurnanın kayısı ağacından yapıldığını belirten Öztürk, bir günde bir adet zurna yapabildiğini bildirerek, "Yaptığım zurnaları müşterilerime satıyorum. Eskiden müşterim çoktu. Şehir dışından çok müşterim geliyordu. Mesleğimiz gittikçe ölmeye mahkum ve eski müşterilerim yok. Önceki yıllarda biz hiç boş durmazdık, çalışırdık" ifadelerinde bulundu.
"Zurna lazım olduğunda Hüseyin ustaya yaptırıyoruz"
Müzisyen Şükrü Özçalar ise, "Zurna çalmayı babamdan öğrendim. Yaklaşık 30 seneden beri de bu işi yapıyorum. Mesleğimiz biraz geriledi. Zurna lazım olduğunda Hüseyin ustadan alıyorum. Gaziantep’te zurna yapan sadece iki kişi var. Zurna lazım olduğunda Hüseyin ustaya yaptırıyoruz. Bugüne kadar hep kendisiyle çalıştık. Hüseyin usta çok güzel bir zanaatkar. O yüzden memnun olduğumuz için zurnayı hep kendisine yaptırıyoruz" diye konuştu.
28 Mart 2026 Cumartesi - 16:42
Gaziantep Şehir Hastanesi Başhekimi Prof. Dr. Ahmet Uluşan göreve başladı
Gaziantep Şehir Hastanesi Başhekimi Prof. Dr. Ahmet Uluşan, gerçekleştirilen devir teslim töreni ile resmen görevine başladı.
Gaziantep Şehir Hastanesi başhekimliğine Prof. Dr. Ahmet Uluşan atandı. Atama kararının ardından Gaziantep Şehir Hastanesi’nde başhekimlik devir teslim töreni gerçekleştirildi. Başhekimlik görevini Prof. Dr. Ilgın Türkçüoğlu’ndan devralan Prof. Dr. Ahmet Uluşan, düzenlenen törenle görevine başladı. Törende konuşan Başhekim Prof. Dr. Ahmet Uluşan, hastaneye sunduğu değerli katkılar ve emekleri dolayısıyla Prof. Dr. Ilgın Türkçüoğlu’na teşekkür ederek çiçek ve plaket takdim etti.
Devir teslim töreninin ardından başhekim yardımcıları ve hastane yönetimiyle tanışan Prof. Dr. Ahmet Uluşan, görevine başladı.
28 Mart 2026 Cumartesi - 15:59
İpekyolu Bölgesel Kariyer Fuarı’nda jandarma standına yoğun ilgi
Gaziantep İl Jandarma Komutanlığı’nın Gençliğin Üretim Çağı-İpekyolu Bölgesel Kariyer Fuarı’nda açtığı stant vatandaşlardan yoğun ilgi gördü. Fuarda, halkın huzur ve güvenliği için 7/24 esasına göre görev yapan jandarma teşkilatının faaliyet alanları ile ilgili vatandaşlara bilgilendirmelerde bulunuldu.
Gençliğin Üretim Çağı-İpekyolu Bölgesel Kariyer Fuarı, 26-27 Mart tarihlerinde Gaziantep Üniversitesi Mavera Kongre ve Sanat Merkezi’nde düzenlendi. Açılışını Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanı Vedat Işıkhan’ın yaptığı fuarda pek çok kurum ve kuruluş stant açarak öğrenciler ve vatandaşlar için bilgilendirme faaliyeti icra etti. Fuarda, Gaziantep İl Jandarma Komutanlığı da stant açarak halkın huzur ve güvenliği için 7/24 esasına göre görev yapan teşkilatın faaliyet alanları ile ilgili öğrencilere, gençlere ve vatandaşlara bilgilendirme faaliyetinde bulundu. Faaliyette, Jandarma ve Sahil Güvenlik Akademisi’nden personeller de yer alarak kendi alanları ile ilgili bilgilendirme yaptı.
Jandarma uygulama ve faaliyetleri hakkında bilgilendirme yapıldı, ekip ve ekipmanlar tanıtıldı
Gaziantep İl Jandarma Komutanlığı standına akın eden vatandaşlara jandarmanın Kadın Acil Destek Uygulaması (KADES), siber suçlar, olay yeri inceleme, patlayıcı madde imha, sahil güvenlik, otoyol jandarması, trafik jandarması gibi pek çok alandaki uygulama ve faaliyetleri hakkında bilgilendirme yapılarak kullanılan ekip ve ekipmanlar tanıtıldı.
Emniyet kemeri simülasyon tırı ile emniyet kemerinin önemi uygulamalı gösterildi
Gaziantep İl Jandarma Komutanlığı ekipleri, fuar faaliyetleri çerçevesinde alana emniyet kemeri simülasyon tırı da getirdi. Alan dışında konuşlandırılan emniyet kemeri simülasyon tırı ile vatandaşlara emniyet kemeri takmanın can güvenliğine olan etkisi uygulamalı olarak da gösterdi. Vatandaşlar da emniyet kemeri simülasyon tırı sayesinde emniyet kemerinin önemini uygulamalı olarak deneyimleme şansı buldu.
16 Temmuz 2025 Çarşamba - 16:34
Takla atan minibüsten yara almadan kurtuldu
Gaziantep’in Yavuzeli ilçesinde ani bastıran sağanak yağış kazaya neden oldu. Yağış nedeniyle kayganlaşan yolda minibüs sürücüsü direksiyon hakimiyetini kaybederek aracıyla takla attı.
Kaza, Gaziantep’in Yavuzeli ilçesinde meydana geldi. iddiaya göre, 27 FU 740 plakalı minibüs sürücüsü, sağanak yağış nedeniyle kayganlaşan yolda direksiyon hakimiyetini kaybederek aracıyla takla attı. Olay yerine kısa sürede sağlık ve jandarma ekipleri sevk edildi. Yapılan kontrollerde, minibüs sürücüsünün kazayı yara almadan atlattığı belirlendi.
Kazayla ilgili inceleme başlatıldı.
16 Temmuz 2025 Çarşamba - 16:30
Gaziantep’te geri dönüşüm fabrikasında yangın
Gaziantep’te geri dönüşüm fabrikasında çıkan yangın itfaiye ekibinin müdahalesiyle kontrol altına alınırken soğutma çalışmaları devam ediyor.
Yangın, öğle saatlerinde Bedirköy Mahallesi’ndeki bir geri dönüşüm fabrikasında henüz bilinmeyen sebeple çıktı. Kısa sürede yayılan yangını fark eden vatandaşlar durumu 112 Acil Çağrı Merkezi’ne bildirdi. İhbar üzerine olay yerine çok sayıda polis, itfaiye ve sağlık ekibi sevk edildi. İtfaiye ekipleri, kısa sürede büyüyerek fabrikayı saran yangına müdahale etti. Yangın, çok sayıda itfaiye ekibinin müdahalesiyle kontrol altına alındı. Fabrikada söndürme ve soğutma çalışmaları devam ediyor.
Ölen ya da yaralananın olmadığı yangınla ilgili soruşturma başlatıldı.
16 Temmuz 2025 Çarşamba - 16:23
Kesinleşmiş 16 yıl hapis cezasıyla aranan şahıs yakalandı
Gaziantep’te uyuşturucu suçundan 16 yıl kesinleşmiş cezayla aranan şahıs, jandarma ekiplerince yakalandı.
Gaziantep İl Jandarma Komutanlığı ve Cumhuriyet Başsavcılığı koordinesiyle aranan şahısların yakalanmasına yönelik çalışma yapıldı. Çalışmalar neticesinde neticesinde uyuşturucu madde kullanmak ve bulundurmak suçundan hakkında 16 yıl 6 ay 15 gün kesinleşmiş hapis cezası bulunan K.D. isimli şahıs, Oğuzeli ilçesinde yakalandı.
Şahıs, sevk edildiği adli makamlarca tutuklanarak cezaevine gönderildi.
16 Temmuz 2025 Çarşamba - 14:59
Buğday Tanesi Protez Ortez Merkezi bin 100 afetzedeye umut oldu
Gaziantep’ten 11 ile uzanan Buğday Tanesi Protez Ortez Merkezi, amputasyon sonrası bakım ve protez hizmetleriyle engelli bireylerin hayatına dokunmaya devam ediyor.
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin sosyal sorumluluk projeleri arasında yer alan Buğday Tanesi Protez Ortez Yapım ve Uygulama Merkezi, engelli bireylerin yaşam kalitesini artırmak ve onları topluma daha güçlü şekilde kazandırmak amacıyla hizmet veriyor.
826 metrekarelik alanda faaliyet gösteren merkezde, özel olarak tasarlanmış protez ve ortezlerin üretimi, uygulaması ve bakımı yapılıyor. Merkez, bireylerin günlük yaşamlarını daha konforlu, bağımsız ve aktif sürdürebilmeleri için çok yönlü destek sunuyor.
Deprem sonrası 11 ilde hayatlara dokundu
6 Şubat 2023’te meydana gelen Kahramanmaraş merkezli depremlerin ardından merkez, Gaziantep’ten Hatay’a, Adıyaman’dan Kahramanmaraş’a kadar 11 ilden gelen engelli afetzedelere kapsamlı hizmetler sundu.
"Asrın Felaketinde Engelleri Birlikte Aşıyoruz" projesi kapsamında bin 100 engelli bireye ulaşıldı. Sunulan hizmetler arasında psikososyal destek, protez öncesi fizik tedavi, protez yapımı ve protez sonrası fizik tedavi uygulamaları yer aldı. Merkez, afetzedelerin hem fiziksel hem de psikolojik iyileşme sürecinde önemli rol oynadı.
Günlük hizmetlerle süreklilik sağlanıyor
Buğday Tanesi Protez Ortez Merkezi, yalnızca afet dönemlerinde değil, her gün birçok engelli bireye ulaşarak onların sosyal hayatta daha güçlü bir yer edinmelerini sağlıyor. Sunulan hizmetler, bireylerin bağımsız hareket edebilmeleri ve üretken bir yaşam sürdürebilmeleri için önemli bir altyapı oluşturuyor.
16 Temmuz 2025 Çarşamba - 13:00
15 Temmuz ruhu yeniden canlandı
15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü kapsamında 15 Temmuz Demokrasi Meydanı’nda düzenlenen programa katılan Şehitkamil Belediye Başkanı Umut Yılmaz, "Şehitlerimizin canı, gazilerimizin kanı pahasına savunulan bu topraklarda, bağımsızlığımıza ve demokrasimize göz diken karanlık eller, 15 Temmuz 2016’da bir kez daha millet iradesine çarptı" dedi.
Fetullahçı Terör Örgütü’nün 15 Temmuz 2016’da kalkıştığı hain darbe girişiminin 9 yıldönümünde Gaziantep’te etkinlikler düzenlendi. 15 Temmuz Demokrasi Meydanı’nda Gaziantep Valiliği ve Büyükşehir Belediyesi işbirliğinde düzenlenen etkinliklere kent protokolünün yanı sıra Şehitkamil Belediye Başkanı Umut Yılmaz, başkan yardımcıları ve meclis üyeleri de katıldı.
Başkan Yılmaz’a yoğun ilgi
Programın gerçekleştiği alanda Şehitkamil Belediyesi tarafından programa katılan binlerce vatandaşa, Türk Bayrakları, 15 Temmuz şapka ve tişörtleri ile çay, çorba, dondurma ve su ikram edildi. Tören alanında vatandaşların sevgisiyle karşılanan Başkan Yılmaz, sohbet ederek, fotoğraf çektirdi.
"Hainlere göz açtırmayacağız"
Yılmaz, Türk Milletinin 15 Temmuz’da bir kez daha hainlere gereken cevabı verdiğini belirterek, "Bugün burada sadece bir anma değil, aynı zamanda bir kararlılığı da ortaya koyuyoruz. Bu millet, demokrasiye ve bağımsızlığına göz diken hainlere o gece gereken cevabı verdi. Tankların önüne yatan yürekli insanlar, bayrağı yere düşürmeyen gençler, istiklâli uğruna can veren şehitlerimize minnettarım. Biz bu topraklarda, bu ruhla yaşamaya devam edeceğiz. Demokrasiye uzanan hiçbir eli affetmeyeceğiz, hainlere göz açtırmayacağız. Bu milletin ruhunda özgürlük, alnında şehadet, yüreğinde vatan sevgisi vardır" diye konuştu.
16 Temmuz 2025 Çarşamba - 12:47
Geleceğin ekonomisi dijitalde şekilleniyor
İhlas Medya Grubu çatısı altında yayın hayatını sürdüren Türkiye’de İş Dünyası Dergisinin geleneksel hale gelen buluşmaları bu kez Gaziantep’te gerçekleşti. ’Dijitalleşmede Yeni Fırsatlar’ başlığı altında gerçekleşen zirve, Gaziantep iş dünyasının önemli isimlerini bir araya getirdi.
Gaziantep’in önde gelen iş insanlarının ve kanaat önderlerinin bir araya geldiği ‘Gaziantep Ekonomi Zirvesi’nde, sadece bugünün değil, yarının da fırsatları konuşuldu. Dijitalleşmeyle birlikte tarımdan sanayiye, ihracattan iş yapış biçimlerine kadar yaşanan köklü dönüşüm masaya yatırılırken, Gaziantep’in bu süreçteki öncü rolü ve ‘Anadolu Kaplanı’ndan küresel ihracat devine uzanan başarısı konuşuldu.
Zirvenin açılış konuşmacılarından, Türkiye’de İş Dünyası Dergisi’nin Genel Yayın Yönetmeni Celal Toprak’ın ‘milat’ olarak nitelendirdiği Gaziantep Sanayi Odası’nın önceki başkanlarından Abdullah Nejat Koçer, katılımcılara sürpriz bir çağrıyla hitap etti. Koçer, ekonomi gazeteciliğinin zorluğunu ve ekonominin Türkiye için temel önemini vurgularken, Celal Toprak ile yıllarca birlikte önemli toplantılara imza attıklarını ve başarılı sonuçlar elde ettiklerini belirtti.
Koçer, Gaziantep’in 10-15 yıl önce markalaşma, inovasyon, Ar-Ge, tasarım ve endüstriyel tasarım gibi konuları gündemine aldığını hatırlattı. O dönemde ihracatçı firma sayısının çok az olmasına rağmen, yapılan yoğun çalışmalar ve projeler sayesinde şehrin ufkunu açtığını ve bugünkü başarıya ulaştığını ifade etti.
"İhracatta 11 milyar doları zorluyoruz"
‘Gaziantep Modeli’ olarak bilinen dönüşümün temellerini 1998 yılına dayandıran Koçer, Devlet Planlama Teşkilatı’nın Gaziantep ve Denizli modelleri üzerine yaptığı araştırmayı örnek verdi. 1998’de Gaziantep’in ağırlıklı olarak "uçan halı" olarak tabir edilen gramajsız ve kalitesiz ürünler ihraç eden bir şehirken, Denizli’nin Avrupa Birliği’ne önemli miktarda ihracat yaptığını belirtti. Koçer, o günden bu yana şehrin önüne konulan projelerle bugün ihracatta 11 milyar doları zorlayan ve 200’e yakın ülkeye ihracat yapan bir merkeze dönüştüğünü gururla dile getirdi. Bu başarının, bugünkü gibi yüzlerce toplantı, fikir, vizyon ve şehrin önüne konulan projelerle gerçekleştiğini vurguladı.
Gaziantep’e katkıları nedeniyle onur ödülü verilen Başkan Fatma Şahin’in adına kürsüye gelen Başkan Yardımcısı Halil Uğur, "Kentler için elbette yerel yönetimler çok önemli. Ama esas Gaziantep modeli daha önemli. Kentin bütün önderleri tek vücut gibi. Yani biz bir sorun için Ankara’ya gittiğimizde 30-35 kişi katılır" diyerek yerel yönetimlerin önemine dikkat çekti.
Dijitalleşmenin tarıma yansımaları
Zirvede yerel yönetimlerin Gaziantep ekonomisindeki rolüne de dikkat çekildi. Türkiye’de İş Dünyası Dergisi Genel Yayın Yönetmeni Celal Toprak, Gaziantep’in çok şanslı belediye başkanlarına sahip olduğunu ve bu başarıya katkılarının büyük olduğunu belirtti. Şahinbey Belediyesi Başkan Vekili Halil Uğur ise Gaziantep modelinin yerel yönetimlerin yanı sıra, bütün kanaat önderlerinin dışarıya karşı tek vücut olmasıyla oluştuğunu ifade etti.
Gaziantep İslami Bilimler ve Teknoloji Üniversitesi Rektör Yardımcısı Metin Bedir, dijitalleşmenin önemine vurgu yaparak Gaziantep sanayisinin bir an önce dijital dönüşüme ayak uydurması gerektiğini söyledi. Dijitalleşmenin enerji tasarrufu, işçi tasarrufu ve zamandan tasarruf anlamına geldiğini belirten Bedir, "Dijitalleşmeyle rekabet eden dirençli ülkeler oluşurken bunun artık sanayi için bir zorunluluk olduğunu söyleyebiliriz" dedi.
16 Temmuz 2025 Çarşamba - 12:21
Küçük çocuğuna otomobil kullandıran babaya 18 bin TL ceza
Gaziantep’te küçük yaştaki çocuğuna otomobil kullandıran babaya 18 bin 677 TL cezai işlem uygulandı.
Gaziantep’te trafikte bir otomobil sürücüsü, küçük yaştaki çocuğunu direksiyon başına geçirerek hem kendi canlarını hem de trafikteki diğer sürücülerin hayatını tehlikeye attı. O anlar ise bir motosikletlinin cep telefonu kamerasına yansıdı. Sosyal medyada yayılan görüntüler üzerine Gaziantep İl Emniyet Müdürlüğüne bağlı Trafik Denetleme Şube Müdürlüğü ekipleri harekete geçti. Yapılan incelemenin ardından kimliği tespit edilen babaya, trafik kurallarına aykırı hareket ettiği gerekçesiyle 18 bin 677 TL idari para cezası kesildi.
Gaziantep Valiliği’nce sosyal medya üzerinden ’gereği yapıldı’ notu ile yapılan paylaşımda, "Emniyet Müdürlüğü ekiplerimiz tarafından aracının sürücü belgesi olmayan kişi tarafından kullanılmasına izin veren araç sahibine mevzuat gereği 18 bin 677 TL cezai işlem uygulanmıştır. Kurallara uymayan ve trafik güvenliğini tehlikeye sokan kişilere karşı mücadelemiz artarak devam edecektir" ifadelerine yer verildi.
16 Temmuz 2025 Çarşamba - 10:25
GİBTÜ’de 15 Temmuz darbe girişimi farklı boyutlarıyla ele alındı
15 Temmuz Demokrasi ve Milli Birlik Günü kapsamında, Gaziantep İslam Bilim ve Teknoloji Üniversitesi’nde "Zaferin Adı Türkiye: Bir Milletin Dirilişi" başlıklı panel ve fotoğraf sergisi düzenlendi. GİBTÜ Rektörlük Konferans Salonu’nda gerçekleştirilen etkinliğe akademik ve idari personelin yanı sıra çok sayıda öğrenci katıldı.
Program, saygı duruşu ve İstiklal Marşı’nın ardından Kur’an-ı Kerim tilavetiyle başladı. Belgesel gösteriminin ardından yapılan açılış konuşmaları sonrası düzenlenen panelde, GİBTÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Feridun Bilgin, Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Ateş ve Öğr. Gör. Kadir Sağlam konuşmacı olarak yer aldı.
Açılış konuşmasında GİBTÜ Rektörü Prof. Dr. Şehmus Demir, 15 Temmuz’un millet iradesinin zaferi olduğunu vurgulayarak, "Bu anlamlı günü genç kuşaklara aktarmak, birlik ve beraberlik şuurunu diri tutmak hepimizin ortak sorumluluğudur. Üniversite olarak bu bilinci yaşatmaya devam edeceğiz" ifadelerini kullandı.
"15 Temmuz’u unutmayacak, unutturmayacağız"
Türkiye’nin birlik ve beraberliğinin asla bozulamayacağının altını çizen Rektör Demir, "Bu yıl 15 Temmuz hain darbe girişiminin 9’uncu seneidevriyesindeyiz. O gece ülkemizin geleceğini karartmak için yapılan darbe girişimine karşı aziz milletimiz, Cumhurbaşkanımız Recep Tayyip Erdoğan’ın önderliğinde tek yürek olarak özgürlüğüne ve iradesine sahip çıktı. Kahramanlarımızın direnişine şahit olduğumuz hain darbe girişiminde milletimiz, dayanışma ruhuyla geleceğimizi kazanırken tüm dünyaya Türkiye’nin birlik ve beraberliğinin asla bozulamayacağı mesajını da verdi. Bu vesileyle 15 Temmuz’u unutmayacak ve unutturmayacağımızın altını çiziyor, o gece şehadete yürüyen şehitlerimize Allah’tan rahmet diliyorum" dedi.
Panelde 15 temmuz farklı boyutlarıyla ele alındı
Düzenlenen panelde, GİBTÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Feridun Bilgin, 15 Temmuz’un sadece bir darbe girişimi değil, aynı zamanda milletin demokrasiye sahip çıkışının simgesi olduğunu belirtti. Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Ateş, 15 Temmuz’un dini, toplumsal arka planını değerlendirerek milli birlik ruhunun önemine dikkat çekti.
Fotoğraf sergisi ile tarihe yolculuk
Etkinlik kapsamında açılan "Zaferin Adı Türkiye" temalı fotoğraf sergisi, 15 Temmuz gecesinin unutulmaz anlarını yansıttı. Katılımcılar, sergiyi ilgiyle gezerek o günün ruhunu bir kez daha yaşadı.
16 Temmuz 2025 Çarşamba - 10:16
Yaşı küçük marifeti büyük
Gaziantep’te en küçük katmer ustası 9 yaşındaki Ertuğrul Yılmaz, açtığı katmerlerle usta katmercilere örnek oluyor.
Gaziantep’te henüz 9 yaşındaki Ertuğrul Yılmaz, küçük yaşına rağmen hem mutfakta gösterdiği yetenekle hem de enerjisiyle dikkatleri üzerine çekiyor. Babasının yanında katmer yapmayı öğrenen Ertuğrul, kısa sürede çıraklıktan ustalığa giden yolda büyük bir adım attı. Şimdiden sosyal medyada paylaşılan videolarıyla binlerce kişiye ulaştı. Derslerinde gösterdiği başarıların yanı sıra bitmek bilmeyen enerjisiyle dikkat çeken Ertuğrul’un ailesi, bu enerjiyi daha verimli değerlendirmek istedi. Babasıyla birlikte katmer dükkanına gitmeye başlayan minik usta, kısa sürede işin inceliklerini öğrenmeye başladı.
"En büyük hayalim, Osimhen’e katmer yapmak"
En büyük hayalinin ünlü futbolcu Osimhen’e katmer yapmak olduğunu belirten küçük usta Ertuğrul Yılmaz, "Babamla birlikte dükkana gitmeye başladım. Daha sonra katmer yapmaya başladık. İlk kez 6 yaşındayken babamla birlikte dükkana gitmiştim. Sonra çırak oldum, ardından usta olmaya çalıştım. Katmeri önce açıyoruz, sonra katlıyoruz. Ardından kesiyoruz. Fıstığını, şekerini ve kaymağını ekliyoruz. En son da kağıda sarıyoruz. Antep’in en köklü katmercilerinden biri olmak istiyorum. Osimhen sayesinde Galatasaraylı oldum. Onun buraya gelmesini çok isterim. Bu yüzden onu buraya davet ediyorum. En büyük hayalim, Osimhen’e katmer yapmak" dedi.
"İnandığı işi yaparsa mutlaka başarılı olacaktır"
Oğlunun ileride iyi bir katmer ustası olacağına inandığını söyleyen Baba Emre Yılmaz, "Ertuğrul okul hayatına başladığında çok güzel başarılar elde etti. Enerjisi hiç bitmiyordu. Biz de bu enerjiyi farklı bir şekilde değerlendirelim dedik. Böylece birlikte çalışmaya başladık. Benimle birlikte işin içine girdi. Beklediğimizden hızlı gelişmeler oldu. Çok çabuk öğrenmeye başladı. İşin detaylarını kısa sürede kavradı. Birkaç videosu sosyal medyada viral olunca artık müşteriler bizi değil, Ertuğrul’u görmek için gelir oldular. Bu da bizim için çok gurur verici bir süreçti. Oğlum şimdi de, ‘En büyük hayalim Osimhen ile bir katmer videosu çekmek’ diyor. Onu gerçekten başarılı buluyorum. Zaten bizim meslekte yeni nesilde usta yetiştirmek çok zor. Bu yaşta bir çocuğun böyle bir başarı elde etmesi bizi çok mutlu ediyor. Bu yaşlarda böyle bir meslek edinmek zaten pek görülmüş bir şey değil. Biz onun neyi seviyorsa onu yapmasını istiyoruz. Okulunu da sonuna kadar destekliyoruz, eğitimi kesinlikle ihmal etmiyoruz. Ama kalan zamanlarında iş yerine gelip bizimle birlikte çalışıyor. Zamanla büyüdükçe neyi sevdiğine kendisi karar verecek. İnandığı işi yaparsa mutlaka başarılı olacaktır" diye konuştu.
16 Temmuz 2025 Çarşamba - 10:15
Sıcak hava en çok ocak başında çalışan ustaları zorluyor
Türkiye’de sıcaklıkların en yüksek ölçüldüğü kentler arasında bulunan Gaziantep’te özellikle ateş karşısında mesai yapan ustalar zor anlar yaşıyor.
Termometrelerin 40 dereceyi aştığı Gaziantep’te giderek etkisini arttıran kavurucu sıcaklar günlük yaşamı zorlaştırıyor. Gastronomi şehri Gaziantep’te lokanta, restoran ve ekmek fırınlarında ateş önünde çalışan ustalar, tüm zorluklara rağmen mesailerini sürdürmeye devam ediyor. Ustalar, arada dinlenerek, su içerek, ellerini ve yüzlerini yıkayarak sıcak havanın etkisini azaltmaya çalışıyor.
Son yılların en sıcak günlerinden birinin yaşandığı Gaziantep’te ateş başında çalışan dönerciler, pide ve kebap ustaları ile fırıncılar, mesailerini çok zor şartlar altında sürdürüyor. Gaziantepliler mevsim normallerinin üzerinde seyreden hava sıcaklığıyla mücadele ederken, meslekleri gereğince sıcağa alışkın olan esnaf da zor anlar yaşıyor.
Kentte normal zamanlarda tıklım tıklım olan çarşılar ve işlek caddeler sıcak hava nedeniyle adeta boş kalırken, sıcaklardan korunmak isteyen vatandaşlar, özellikle yaşlılar gölgelik alanları tercih ediyor.
Dışarıda hava sıcaklığının 40 dereceyi aştığı kentte ateş başında çalışan ustalar ise ocak karşısında çok zor anlar yaşıyor.
Ateş önünde beyran pişiren restoran işletmecisi Ahmet Çadır, ocak ateşiyle hava sıcaklığının birleşmesiyle ortamın dayanılmaz hale geldiğini söyledi.
"Sık sık elimizi ve yüzümüzü yıkıyoruz"
Dışarıda hava sıcaklığının 40 dereceyi aştığını ancak çalıştığı yerin yaklaşık 100 dereceye çıktığını ifade eden Çadır, "Gaziantep’te termometreler 40 ve 50 derece arasında sıcaklık gösteriyor. Bundan dolayı havalar çok sıcak oluyor. Kebap ve beyran ocaklarının başında çalışan zor saatler geçirebiliyor. Fakat sonuç olarak mesleğimizi seviyoruz. Sıcak havalarda ne kadar zorlansak da güzel lezzet çıkardığımız için mutlu oluyoruz. Gaziantep kuru bir ikime sahipti. Son yıllarda nem oranı biraz arttı. Artan nem oranı bizi biraz zorluyor. Daha önce kıyafetlerimiz vücudumuza yapışmazdı ama şu an nemden dolayı daha çok terleme oluyor. Bugünlerde çok su içiyoruz. Sık sık elimizi, yüzümüzü ve başımızı yıkıyoruz" dedi.
"Gün boyu aşırı derecede terliyoruz"
Ekmek parası için ateş önünde çalışmak zorunda olduğunu söyleyen döner ustası İbrahim Halil Arık ise, "Gaziantep’te şu an sıcaklık 40-45 dereceyi buluyor. Hava sıcaklığının yanı sıra döner ocağının sıcaklığı ile sıcaklık 90-100 dereceyi buluyor. Nem oranının da artmasından dolayı biraz zorlanıyoruz ama ekmek parası olduğu için mücadele ediyoruz. Gün içerisinde serinlemek için sürekli elimizi, yüzümüzü yıkıyoruz ve bol bol su içiyoruz. Gün boyu aşırı derecede terliyoruz. Çok sıcak oluyor ve artık dayanamıyoruz. Aşırı miktarda su tüketiyoruz. Su tüketmezsek de çok halsiz düşüyoruz" şeklinde konuştu.
"Sıcaklık ocağın başında yaklaşık 100 derece oluyor"
Sıcak havada ateş başında çalışmanın zor olduğunu belirten kebap ustası Recep Cengiz, "Havalar çok sıcak, sıcaklık 40-45 dereceyi buluyor. Sıcaklık ocağın başında yaklaşık 100 derece oluyor. Ocağın başında ancak fıskiyelerin altında çalışabiliyoruz. Bol bol su içiyoruz. Elimizi ve yüzümüzü yıkıyoruz. Ancak bu şekilde serinliyoruz. Hava sıcak olsa da ve bu sıcak havada çalışmak zor olsa da çalışmak zorundayız" dedi.
"Bu sıcaklarda çalışmak zor oluyor"
Son bir haftadır Gaziantep çok sıcak olduğu için çalışmakta zorlandıklarını belirten fırıncı ustası Emrah Kaplan da, "Havalar çok sıcak oluyor. Bu sıcaklarda çalışmak zor oluyor. Hem dışarı hem de içeri çok sıcak oluyor. Ocak 70-80 derece, dışarı da 40 derece sıcak oluyor. Ateşin yandığı dükkanlarda sıcaklık dışarıya göre ciddi oranda yükseliyor ve ustalar olarak zorlu şartlar altında mesai yapıyoruz" diye konuştu.
