Yerel Haberler
Karaman
Sarıveliler Belediyesi!ne Araç Takviyesi
03 Mayıs 2016 Salı - 10:33 Sarıveliler Belediyesi!ne Araç Takviyesi Karaman’ın Sarıveliler İlçe Belediyesi araç parkını güçlendirmeye devam ediyor.Belediyenin kendi imkanlarıyla aldığı 1 adet lastikli kepçe, 1 adet paletli kepçe ve 1 adet 4X4 hizmet aracı ile Çevre ve Şehircilik Bakanlığı’nın hibe ettiği 1 adet kanal açma ve temizleme aracı düzenlenen törenle hizmete başladı. Alınan yeni araçların hizmete başlamasıyla ilgili olarak Anıt Alanı’nda tören düzenlendi. Törende konuşan Belediye Başkanı Hayri Samur, “Alet çalışır el övünür atasözünden hareket edilerek, işlerimizi kolaylaştırmak, hizmette verimliliği arttırmak ve daha iyi hizmet verebilmek için araç parkımızı güçlendirmeye devam ediyoruz. Güçlendirilmiş araç filomuzla vatandaşlarımıza daha kaliteli, daha hızlı ve daha verimli hizmet sunacağız. İlçemize uzun yıllar hizmet verecek araçlarımız, çalışmalarımızda bizlere büyük kolaylık sağlayacaktır. Yapılan tüm hizmetler Sarıveliler insanının daha iyi imkana kavuşması ve geleceğe umutla bakması içindir. Belediyemizin araç parkını imkanlar ölçüsünde geliştirmeye ve modernize etmeye devam edeceğiz. Bugün 1 adet hidromek lastikli kepçe, 1 adet hidromek paletli kepçe ve 1 adet 4X4 Subaru hizmet aracı ile Çevre ve Şehircilik Bakanlığının hibe ettiği 1 adet kanal açma ve temizleme aracını daha filomuza kattık. Belediyemize yeni aldığımız araçların hayırlı olmasını diliyorum” dedi.
Hz. Mevlana Karaman'dan Temsili Olarak Konya'ya Uğurlandı
02 Mayıs 2016 Pazartesi - 16:03 Hz. Mevlana Karaman'dan Temsili Olarak Konya'ya Uğurlandı Hz. Mevlana’nın Karaman’dan ayrılarak Konya’ya gitmesi temsili bir uğurlama töreniyle canlandırıldı.Karaman’da Medarı Mevlana Camisi yanında bulunan Aktekke meydanında düzenlenen temsili uğurlama törenine, Karaman Valisi Murat Koca, Karaman Belediye Başkanı Ertuğrul Çalışkan, Mevlana’nın 22. kuşaktan torunu Esin Çelebi Bayru ile daire müdürleri ve vatandaşlar katıldı. Uğurlama töreni Uluslararası Mevlana Vakfı Sema Topluluğu tarafından düzenlenen sema gösterisi ile başladı. Temsili uğurlama töreni, Hz. Mevlana ve babası Muhammed Behaeddin-i Veled hazretlerini canlandıran Konya Şehir Tiyatroları sanatçılarının meydandaki vatandaşlardan helallik isteyerek Konya’ya hareket etti. Mevlana’nın 22. kuşak torunu Esin Çelebi Bayru da yaptığı konuşmada, “Hz. Mevlana’nın uğurlanması, özellikle babası alimler sultanı Sultan Veled’in Karaman’dan uğurlanmasının hatırlanması insanlığa güzel bir ders. Bir örnek alacağımız çok önemli bir etkinlik. İnşallah önümüzdeki yıllarda çok daha geniş kapsamlı bir çalışma üzerindeyiz" dedi.Karaman Valisi Murat Koca ise, Hz. Mevlana’nın türbesinin Konya’da olduğunu herkesin bildiğini söyledi. Mevlana’nın annesinin ve ağabeyinin de Karaman’da olduğunu ifade eden Koca, "Hz. Mevlana’nın Karaman’da 7 yıl yaşadığını, buradan Konya’ya giderken annesini ve ağabeyini Karaman’a emanet ettiğini ifade etmek istiyorum. Konya’ya gelen Mevlana aşıklarının Karaman’a da mutlaka gelmelerini istiyorum" diye konuştu.Karaman Belediye Başkanı Ertuğrul Çalışkan ise, insanlığın barışa ve kardeşliğe bugün her zamankinden daha fazla ihtiyacı olduğunu söyledi. Karaman’ın sevgi ve hoşgörünün diyarı olduğunu anlatan Çalışkan, "Sevgi ve hoşgörünün yayılmasına öncülük etmek istiyoruz. Karaman, hem tarihi hem de kültürel açıdan çok farklı zenginliklere sahip. Karaman olarak sevgi ve hoşgörüyü ön plana çıkaran bir il olma yolunda ilerliyoruz" ifadelerini kullandı.
Karaman'da Turizm Çalıştayı
01 Mayıs 2016 Pazar - 22:46 Karaman'da Turizm Çalıştayı Türkiye Seyahat Acentaları Birliği (TÜRSAB) Başkanı Başaran Ulusoy, "Gün gelecek bize vize koyanlara biz de vize koyacağız" dedi.Türkiye Seyahat Acentaları Birliği (TÜRSAB) tarafından Karaman’da düzenlenen Turizm Çalıştayı’na TÜRSAB Başkanı Başaran Ulusoy da katıldı. Tarihi ve turistik yerleri gezi sırasında konuşan Başaran Ulusoy, ’bu topraklar sevgiye ve insanlığa kucak açmıştır’ diyerek, "Bölüşe, bölüşe tok oluruz, bölüne bölüne yok oluruz. Ne bizi bölebilecekler, ne de bizi aç bırakacaklar. Bu ülkenin 80 milyonu birlikte beraber yaşamayı öğrenebilmiş bunu da devam ettiren bu Anadolu topraklarının bize ihtiyacı var. Siyaset bakımından ulusal konjonktürde bizi bölmeye çalışanlar halbuki yanlış yapıyorlar. Biz kaşınacak bir ülke değiliz, biz okşanacak bir ülkeyiz. Haziran’da vize muafiyeti koyacakmış. Gün gelecek bize vize koyanlara biz vize koyacağız. Bize ne bağışlıyorlar. 3 milyon mülteciye kucak açan biziz. Bugün Humeyni’den tutun da birçok kişiye bizim ülkemizi seçmişler. Bu ülke gelenlere emanet diye bakmış. Bu ülke tarihiyle de yüzleşmesini bilir, değerleriyle de kucaklaşmasını bilir. Biz hep dışarıya elimizi açtık" dedi.“ERKEN REZERVASYONLA ŞU ANDA 3 MİLYON 750 BİN KİŞİYE ÇIKTIK”Erken rezervasyonla şu anda 3 milyon 750 bin turist sayısına çıktıklarını ifade eden Ulusoy, "Ekonomi ve siyasi belirsizlik yüzünden Türkiye’yi 2000 yılında 568 bin kişi gezmiş. 2015 yılına geldiğimizde Türkiye’yi 16 milyon 500 bin kişi gezmiş. Bunun 9 milyonu yurt dışına çıkmış. Türkiye yalnız bekleyen bir ülke değil, gönderen de bir ülkedir. Önümüzdeki günlerde Mardin, Diyarbakır ve Batman’a 350 kişiyle çıkarma yapacağız. Biz Allah’tan başka kimseden korkmuyoruz. Bugün de Gaziantep ilimizde hadise oldu. Bu saldırılardan yılmayacağız. Moralimizi yüksek tutmak durumundayız. Bu ülkenin bizlere ihtiyacı var. Bu ülkenin kucaklaşmaya ihtiyacı var. Siz Diyarbakır’da Ziya Gökalp Müzesini yakamazsınız. Buna hakkınız yok. Bir kültürü yok edemezsiniz. Bugün Suriye bir kültürü yok ediyor. Irak bir kültürü yok ediyor. Libya bir kültürü yok ediyor. Bizi bunun içine çekmeye çalışacaklar, buna müsaade etmeyin" diye konuştu.“SEKTÖR OLARAK YENİ SEZONA HAZIRIZ”Turizmin bitmeyen bir maraton olduğunu söyleyen TÜRSAB Başkanı Başaran Ulusoy, "Turizmin kilometresi belli değil. Birden bir şey beklemek mümkün değildir. Evvela biz sektör olarak hazırız. Moralimizi iyi tutuyoruz. Hükümet yalnız bize değil diğer sektörlerin de dertlerine bir çare bulmak durumundadır. Zaman zaman ben de tenkit alıyorum. Biz elimizden geldiği kadar taleplerimizi dile getirmeye çalışıyoruz. Ama biz küsüp, kızıp, kenarda duracak, kontak kapatacak, siyah çelenk bırakacak bir teşkilat değiliz. Biz bu ülkenin yol açan teşkilatıyız" dedi.“TÜRKİYE’DE HER TÜRLÜ TATİL İMKANI VARDIR”Başaran Ulusoy, "Dünyanın hiçbir yerinde herkese göre tatil imkanı yoktur. Ama Türkiye’de bu vardır. Türkiye’de yaylaya çıkmak için vatandaş herhalde 300 Euro ödemiyor. Karaman’ından tutun her ilde belediye belgeli üç yıldızlı otelden beş yıldızlı otele kadar rahat bir şekilde tatilinizi yapabilirsiniz. Bunu da erken rezervasyonla sağlayabilirsiniz. Turist sayısı düşüşü sadece Türkiye’de değil tüm dünyada var. Şu anda bir türbülanstan geçiyoruz. Bu türbülanstan hasarsız son dakika rezervasyonlarıyla kurtarmaya çalışıyoruz. Bu nedenle de güvenlik algısını ve tanıtımı ön plana almaya çalışıyoruz" şeklinde konuştu.Turizm Çalıştayı kapsamında düzenlenen gezi programına; Karaman Valisi Murat Koca, AK Parti Karaman Milletvekili Recep Şeker ile Karaman Belediye Başkanı Ertuğrul Çalışkan da katıldı.
Şevki Yılmaz Yeğeninin Cenaze Namazını Kıldırdı
01 Mayıs 2016 Pazar - 13:18 Şevki Yılmaz Yeğeninin Cenaze Namazını Kıldırdı Kalp krizi sonucu hayatını kaybeden Karaman Kamu Hastaneleri Birliği Genel Sekreteri Dr. Ayhan Erenoğlu için Devlet Hastanesi önünde bir tören düzenlenerek cenaze namazı kılındı. Dr. Erenoğlu’nun cenazesi, dayısı ve 20. Dönem Milletvekili Şevki Yılmaz tarafından kıldırıldı.Törene, Karaman Valisi Murat Koca, Belediye Başkanı Ertuğrul Çalışkan, Dr. Ayhan Erenoğlu’nun dayısı ve 20. Dönem Refah Partisi Milletvekili Şevki Yılmaz, daire müdürleri ile Erenoğlu’nun ailesi, meslektaşları ve hastane çalışanları katıldı. Erenoğlu’nun morgdan alınan cenazesi sevenlerin omuzlarında törenin yapılacağı başhekimlik önüne getirildi. Duygulu anların yaşandığı törende konuşan AK Parti Karaman Milletvekili Dr. Recep Şeker, “Çalışkanlığı ve sıcaklığı ile tanıdığımız bir kardeşimizi ebediyete uğurluyoruz" dedi.Yapılan konuşmaların ardından cenaze namazına geçildi. Genel Sekreter Dr. Ayhan Erenoğlu’nun cenaze namazını dayısı ve 20. Dönem Refah Partisi Milletvekili olan Şevki Yılmaz kıldırdı. Kılınan namazın ardından Erenoğlu’nun cenazesi defnedilmek üzere ambulansla Kocaeli’ne gönderildi.Erenoğlu, geçtiğimiz cuma akşamı meslektaşları ile halı sahada top oynadığı sırada kalp krizi geçirmiş ve yapılan ilk müdahalenin ardından Konya’ya sevk edilmiş, kurtarılmayarak hayatın kaybetmişti.
Karaman'da Turizm Çalıştayı
30 Nisan 2016 Cumartesi - 19:06 Karaman'da Turizm Çalıştayı Türkiye Seyahat Acentaları Birliği (TÜRSAB) tarafından Karaman’da düzenlenen Turizm Çalıştayına katılan seyahat acentelerinin temsilcilerine tarihi ve turistik yerler gezdirildi.İki gün sürecek çalıştaya yaklaşık 50’ye yakın seyahat acentesinin temsilcisi katılıyor. Çalıştayın ilk gününde seyahat acentelerinin temsilcilerine Karaman Kalesi, Hatuniye Medresesi, Karaman Müzesi ve Aktekke Camisi gezdirildi. Geziye, Karaman Valisi Murat Koca, AK Parti Karaman Milletvekili Recep Şeker, Belediye Başkanı Ertuğrul Çalışkan ile bazı daire müdürleri ve davetliler katıldı. Karaman’ın sahip olduğu tarihi değerler bakımından Türkiye’nin birçok ilinden daha da kıymetli olduğunu söyleyen Belediye Başkanı Ertuğrul Çalışkan, “Karaman sahip olduğu değerleri ön plana çıkarmak ve her şeyden önce, sevgi ve hoşgörünün Türk dilinin başkenti olduğunu bütün dünyaya buradan göstermek istiyoruz. Turizmde her zaman Karaman’da vardır, ileriki yıllarda ise Karaman turizmde bir numaralı kent olacaktır. "Karaman Hz. Mevlana’nın hoşgörüsünün mayalandığı bir kenttir" diyen Başkan Çalışkan, "Hz. Mevlana’nın annesi ve ağabeyi bize emanettir. Karaman Yunus Emre’nin insan sevgisinin ilahi aşka büründüğü yerdir. Türkiye Cumhuriyeti kurucusu Gazi Mustafa Kemal’in şehri de Karaman’dır. Ünlü şair Bekir Sıktı Erdoğan’ın söylediği gibi, ’Velhasıl yazıla yazıla bitmez’ denilen Karaman, tarihe ve kültüre sahip bir şehirdir" diye konuştu.Turizm Çalıştayı’nın yarınki tarihi ve turistik gezi programına, Türkiye Seyahat Acentaları Birliği (TÜRSAB) Başkanı Başaran Ulusoyun da katılacağı öğrenildi.
1. Uluslararası Sevgi Ve Barış Yürüyüşü Karaman'dan Başladı
29 Nisan 2016 Cuma - 16:39 1. Uluslararası Sevgi Ve Barış Yürüyüşü Karaman'dan Başladı Uluslararası Mevlana Vakfı öncülüğünde, Hz. Mevlana’nın Karaman’dan Konya’ya gidişinin 788. yılı nedeniyle düzenlenen 1. Uluslararası Sevgi ve Barış Yürüyüşü Karaman’da başladı.Hz. Mevlana’nın annesi ile ağabeyi ve akrabalarının mezarlarının bulunduğu Aktekke Camisi önünde başlayan yürüyüşe, Karaman Valisi Murat Koca, AK Parti Karaman Milletvekili Recep Şeker, Karaman Belediye Başkanı Ertuğrul Çalışkan, Hz. Mevlana’nın 22. kuşaktan torunu Esin Çelebi Bayru, daire müdürleri ile vatandaşlar ve yürüyüşe katılacak olanlar katıldı. Yürüyüş öncesi Vali Murat Koca ve Belediye Başkanı Ertuğrul Çalışkan, yürüyüşe katılan liderlere Konya Valisi ve Uluslararası Mevlana Vakfına teslim edilmek üzere birer Türk bayrağı verdi. Yapılan yürüyüşün çok eski yıllara dayandığını ifade eden Hz. Mevlana’nın 22. kuşaktan torunu Esin Çelebi Bayru, “Hz. Mevlana Belh’ten ailesi ile birlikte önce Mekke ve Medine’ye gitmiş sonra Anadolu’ya geçip Karaman’a kadar gelmiştir. 7 yıl Karaman’da misafir olmuştur. Aktekke Camisinin içerisinde ise annesi, ağabeyi ve diğer akrabalarının mezarı buradadır. Hz. Mevlana Alaeddin Keykubat’ın daveti üzerine babasıyla birlikte Konya’ya gitmiştir. Bu yıl böyle bir yürüyüş başlatıyoruz. Bugün ilkini başlattığımız yürüyüş her yıl yapılacak."Karaman Valisi Murat Koca da, insanlığın dünyamızın sevgi ve barışa her geçen gün ihtiyacı olduğunu belirterek "Hz. Mevlana’nın 788 yıl önce yaptığı yürüyüşü biz bugün aynı güzergahtan giderek yapacağız. Bu yıl ilkini başlattığımız yürüyüşün gelecek yıllarda da devam etmesini diliyorum. Hz. Mevlana’yı tüm dünya tanıyor. Bu yürüyüş Karaman ve Konya’ya büyük katkı sağlayacaktır" dedi.Belediye Başkanı Ertuğrul Çalışkan ise, Türk dilinin başkenti, sevgi ve hoşgörünün diyarından bugünkü koşullarda hem ülkemiz, hem de dünyanın dostluk, kardeşlik ve barışın ihtiyaç olduğu en önemli günlerden bir tanesini Karaman’dan mesaj olarak yürüyüşle gösterdiklerini belirterek "Ben bu yürüyüşe destek olan herkese teşekkür ediyorum. Gelecek yıllarda bu yürüyüş geniş katılımlarla birlikte sevginin hoşgörünün yayıldığı bir merkez olur Karaman" dedi.AK Parti Karaman Milletvekili Recep Şeker de, “Hz. Mevlana’nın misyonunun uluslararası alana taşınmasında böyle bir yürüyüşün, yıllar öncesine dayanan bir hicretin bir saygı olarak Karaman’dan başlatılması bizi ayrıca mutlu etmiştir" diye konuştu.Yapılan duanın ardından yürüyüş başladı. Yaklaşık 50 kişinin katıldığı 4 gün sürecek yürüyüş Dinek, Karadağ, Madenşehri, Değle üzerinden Süleymanhacı köyü ve Çumra üzerinden Mevlana Müzesinde son bulacak.
Prof. Dr. Yıldırım: "Türkiye'de Gdo'lu Buğday Yok"
29 Nisan 2016 Cuma - 11:37 Prof. Dr. Yıldırım: "Türkiye'de Gdo'lu Buğday Yok" Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi (KMÜ) Rektör Yardımcısı, Mühendislik Fakültesi Dekanı ve Biyomühendislik Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Ahmet Yıldırım, "Buğdayı GDO’lu olarak suçlamak buğdaya yapılan büyük bir haksızlıktır" dedi.Türkiye’deki buğdayların GDO’lu olduğuna dair yapılan haberlerin tamamen gerçek dışı olduğunu ifade eden Prof. Dr. Ahmet Yıldırım, “Dünyada GDO’lu buğday hiçbir ülkede yetiştirilmemektedir. Ticari olarak yetiştirilen bir GDO’lu buğday çeşidi yoktur. Ülkemizde ise zaten bu mümkün değildir. Ülkemiz buğdayın gen kaynağı ve ana vatanı durumundadır. Bu yüzden GDO’lu buğday yetiştirilemez ve yakın gelecekte yetiştirilmeyecektir. Buğdayı GDO’lu olarak suçlamak buğdaya yapılan büyük bir haksızlıktır. Çok net bir şekilde söylüyorum ülkemizde GDO’lu buğday kesinlikle yoktur ve yetiştirileceğine de inanmıyorum" diye konuştu.“BESLENME ZİNCİRİNDEN EKMEĞİN ÇIKARTILMASI ÇOK YANLIŞTIR”Beslenme zincirinden ekmeğin çıkartılmasının çok yanlış bir durum olduğunu belirten Prof. Dr. Yıldırım, “Buğday üzerinden ekmeği beslenme zincirinden çıkartın demek toplumumuzun aç kalması demektir. Çünkü biz yoğun olarak ekmek tüketen bir toplumuz. Ekmeğin kendisini suçlamaktan ziyade, ekmeğin yapım teknolojisini irdelememiz gerekiyor. Özellikle unun elde edilmesi esnasında, buğdayın kabuk kısmının tamamen uzaklaştırılması ve sadece nişasta kısmından un elde edilmesi daha sonra bu unun beyazlatılması esnasında kimyasalların kullanılması ekmeğin çok hızlı bir şekilde mayalanarak ekmek olarak üretilmesi ve bayatlamaması, küflenmemesi için içerisinde çok fazla kimyasal katkı maddesi kullanılması ekmeği sağlıksız konuma getirmektedir. Oysa tam buğday unundan ekşi ekmek mayasıyla yavaşça mayalanarak ekmek yapılsa ekmeğin zararlı olan veya zararlı olduğu iddia edilen kısmı yok edilmektedir ve ekmek sağlıklı bir besin haline gelmektedir. Ekmeğin kullanıma baktığımızda milattan önce 4 bin yılından beri ekmek bildiğimiz şekilde kullanılmaktadır. İnsanlar üzerinde bugüne kadar zararsız olan bir ürünün birden zararlı hale gelmiş gibi lanse edilmesi ve buğdayın suçlanması ve besin zincirimizden çıkarılmaya çalışılmasını doğru bulmuyorum" dedi.“PİRİNÇ YERİNE BULGUR PİLAVI YİYİN”Mümkünse pirinç pilavı yenmemesini tavsiye eden Prof. Dr. Yıldırım, “Çünkü pirinçteki nişasta daha rafine bir nişasta ve pirinçte işleniyor. Pirinç nişastası kana daha çabuk geçen bir nişasta özelliği taşıyor. Oysa bulgur pilavı en sağlıklı olanıdır. Toplumumuz pilav yiyecekse mutlaka bulgur pilavı yenmelidir" dedi.Yıldırım, “Biz yaklaşık 12 bin yıldır hem siyez, hem makarnalık hem de ekmeklik buğday tüketiyoruz ve 6 bin yıldır da ekmek yiyoruz. Hiçbir zarar görmüyoruz da, son yıllarda ekmeği suçluyoruz. Bunun üzerinde düşünmek lazım. Son yıllarda gündeme getirilen Çölyak hastalığı var. Çölyak hastalığının diğer tüm hastalıklarla ilişkisinin üzerinden giderek buğdayın neredeyse bütün hastalıkların sebebi olduğu gibi bir yaklaşım var. Bu doğru bir yaklaşım değildir. Çölyak hastalığı aslında 2. yüz yılda tespit edilmiş bir hastalıktır. Çölyak hastalığının tamamen glüten den kaynaklandığı da bugün ispatlanmış değil. Birçok çevre faktörü ve genetik hastalıklar var temelinde yatan. Çöylak hastalığını ekmeğin tetiklemesi veya daha zarar verici hale gelmesinin nedeni ekmeğin yapım teknolojisidir" diye konuştu.“11 BİN YILDIR BUĞDAY 42, 12 BİN YILDIR DA MAKARNALIK BUĞDAY 28 KROMOZOMLUDUR”"Buğdaydaki kromozom ile insandaki kromozom arasındaki fark birisinin insanda diğerinin ise buğdayda olmasıdır" diyen Prof. Dr. Yıldırım, "Her ikisi de DNA’dan oluşur. Sağlık sektöründen olan insanların konuşurken en azında genetik konularla ilgili konuşacakları zaman ya uzmanından biraz bilgi almaları gerekiyor, ya da biraz okumaları gerekir. Buğdayda ekmeklik çeşitlerinin tümü 42 kromozomlu, makarnalık veya bulgurluk çeşitlerde 28 kromozomludur. Bazı hocalarımız bazen buğdayı 40 veya 48 kromozomlu olduğunu, bunun genetiği değiştirilmiş buğday olduğunu ve bunlarında insana zarar verdiğini söylediklerini işitiyoruz. Bu çok yanlış bir şeydir. Buğday 42 kromozomludur ve farklı bir formu yetiştirilmemektedir. 11 bin yıldır buğday 42, 12 bin yıldır da makarnalık buğday 28 kromozomludur. Ve bu asla değişmemiştir. Net söylüyorum buğday GDO’lu değildir. GDO’lu buğday henüz yetiştirilmemektedir. Amerika’da bazı buğday çeşitlerinin GDO’lu tarla denemeleri yapılmaktadır ancak üretime alınmış değildir. Bizim ülkemizde de GDO’lu buğday yetiştirilmesi mümkün değildir. Çünkü ülkemiz buğdayın ana vatanıdır. GDO’lu buğdayın Türkiye’de yetiştirilmesinin bazı çevresel sakıncaları vardır, o yüzden yetiştirilmesi mümkün değildir. Ülkemizde şu anda hiçbir GDO’lu bitki yetiştirilmemektedir. Bu zaten kanunen yasaktır. Ancak BİYO Güvenlik Kurulu bazı GDO’lu bitki türlerinin ithaline izin vermektedir. Bunlar çoğunlukla mısır çeşitleri ve hayvan yemi olarak kullanılırlar. İnsan tüketiminde asla kullanılmazlar" ifadelerini kullandı.“İNSANLARDA BIKKINLIK VERMEYEN İKİ TANE GIDA VARDIR BİRİ SU, DİĞERİ İSE EKMEKTİR”Sağlıklı ekmeğin bugün yediğimiz 42 kromozomlu buğdaydan yapıldığını kaydeden Yıldırım, “Ekmeğin ve unun elde ediliş şekli tartışılmalıdır. Atalarımızın kullandığı gibi ekmeğe ekşi maya, un ve sudan başka bir şey koymazsak ekmek çok sağlıklı bir gıdadır. Bizim toplumumuz binlerce yıldır tahıl ürünleri ve baklagillerle beslenmektedir. Bizim toplumumuzda bu tür hastalıklar son yıllarda ortayı çıkmıştır. Çünkü bu ekmeğin yapılış teknolojisinden kaynaklanmaktadır. Bugünkü ekmek tamamen beyaz undan yapılmaktadır. Bir iki saat içerisinde hamuru ekmeğe hazır hale getiren mayalar kullanılmakta, içine çok sayıda katkı maddesi katılmaktadır ve ekmek sağlıksız hale gelmektedir. Yoksa ekmeği normal yoluyla yapsanız ekmek kesinlikle sağlıklı bir gıdadır. Ayrıca insanlarda bıkkınlık vermeyen iki tane gıda vardır. Biri su, diğeri ise ekmektir. Ama diğer ürünleri sürekli yediğiniz de bıkarsınız. İnsanın genetik yapısına en uygun gıda buğdaydır" şeklinde konuştu.“CANAN KARATAY’IN BUĞDAY KONUSUNDA YAKLAŞIMI YANLIŞTIR”Canan Karatay’ın buğday konusunda yaklaşımını yanlış bulduğunu ifade eden Rektör Yardımcısı ve Biyomühendislik Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Ahmet Yıldırım, “Canan hanımın buğday konusuna gelene kadar söylediklerinin büyük çoğunlukta, sağlıklı beslenme noktasında, spor yapma noktasında, şekerlerin tüketimi noktasında güzel ve yararlı şeyler söylediğine inanıyorum. Ancak buğday konusundaki yaklaşımını tamamen yanlış olduğunu söylüyorum. Gerçi kendisi de tam buğday ekmeğin yenmesi gerektiğini söylüyor. Ama ’ekmek yemeyin lahmacun yiyin’ diye bir şeyi söylemek bizim toplumumuzun gerçeklerine ne yazık ki uymuyor. Lahmacunda beyaz undan yapılıyor. Onda da sağlıksız un kullanılıyor. Toplumumuzun gelir seviyesi düşünüldüğünde bunun gerçekçi bir yaklaşım olmadığını düşünüyorum şeklinde konuştu.