Yerel Haberler
Kilis
Kilis’in vazgeçilmez lezzeti coğrafi işaretli ’Kilis tava’
25 Ocak 2026 Pazar - 12:59 Kilis’in vazgeçilmez lezzeti coğrafi işaretli ’Kilis tava’ Kilis’in coğrafi işaretli lezzeti Kilis tava, ustalarının elinde özgün tarifi ve pişirme yöntemiyle yaşatılıyor. Kilis’in coğrafi işaretli lezzetlerinden Kilis tava, ustalarının elinde geleneksel yöntemlerle yaşatılmaya devam ediyor. Kilis tava ustası İzzet Canözer, bu eşsiz lezzetin yalnızca bir yemek değil, aynı zamanda Kilis kültürünün önemli bir parçası olduğunu söyledi. 54 yaşındaki Canözer, 10 yaşından bu yana sektörün içinde yer aldığını belirterek, 1993 yılından itibaren Kilis tava üzerine vatandaşlara hizmet verdiğini ifade etti. Kilis tavanın koyun eti ve koyun yağıyla yapılması gerektiğini vurgulayan Canözer, yemeğin içeriğinde kırmızı biber, yeşil biber, az miktarda kuru soğan, tuz, Kilis biberi ve karabiber bulunduğunu söyledi. Etin zırhla çekildiğini anlatan Canözer, "Tepsinin altına eşit şekilde patlıcan diziyoruz. Üzerine eti yayıp domates, biber ve soğanla süslüyoruz. Taş fırında pişiriyoruz ve tırnaklı pideyle servis ediyoruz. Yaklaşık yarım saatte hazır oluyor" dedi. Bir porsiyon Kilis tava 220 TL Kilis tavanın kasap yemeği olduğunu ve her dönem sevilerek tüketildiğini dile getiren Canözer, fiyat konusunda da büyük bir hassasiyet gösterdiklerini belirtti. Bir porsiyon Kilis tavayı 220 TL’ye sattıklarını ifade eden Canözer, "Bir porsiyonda 160 gram et kullanıyoruz. Sebzelerle birlikte toplamda 235 gramlık bir porsiyon oluyor. Pidesi ve her şeyi dahil. Sürümden kazanıyoruz, insanlar ne verirse Allah bereket versin" ifadelerini kullandı. "Kilis’ten bir Mardin çıkar" Kilis’in gastronomi açısından çok zengin bir şehir olduğunu vurgulayan Canözer, "Kilis’ten bir Mardin çıkar. Yöresel yemeklerimiz, esnafımız, halkımız çok sıcak. Herkesi Kilis’e bekliyoruz. Kilis tavamızı, cennet çamurumuzu ve katmerimizi mutlaka denesinler" diye konuştu. Öte yandan müşteriler de Kilis tavanın lezzetinden oldukça memnun olduklarını belirterek, bu eşsiz tadı herkese tavsiye ettiklerini söyledi.
Kilis’in vazgeçilmez lezzeti coğrafi işaretli ’Kilis tava’
25 Ocak 2026 Pazar - 12:39 Kilis’in vazgeçilmez lezzeti coğrafi işaretli ’Kilis tava’ Kilis’in coğrafi işaretli lezzeti Kilis tava, ustalarının elinde özgün tarifi ve pişirme yöntemiyle yaşatılıyor. Kilis’in coğrafi işaretli lezzetlerinden Kilis tava, ustalarının elinde geleneksel yöntemlerle yaşatılmaya devam ediyor. Kilis tava ustası İzzet Canözer, bu eşsiz lezzetin yalnızca bir yemek değil, aynı zamanda Kilis kültürünün önemli bir parçası olduğunu söyledi. 54 yaşındaki Canözer, 10 yaşından bu yana sektörün içinde yer aldığını belirterek, 1993 yılından itibaren Kilis tava üzerine vatandaşlara hizmet verdiğini ifade etti. Kilis tavanın koyun eti ve koyun yağıyla yapılması gerektiğini vurgulayan Canözer, yemeğin içeriğinde kırmızı biber, yeşil biber, az miktarda kuru soğan, tuz, Kilis biberi ve karabiber bulunduğunu söyledi. Etin zırhla çekildiğini anlatan Canözer, "Tepsinin altına eşit şekilde patlıcan diziyoruz. Üzerine eti yayıp domates, biber ve soğanla süslüyoruz. Taş fırında pişiriyoruz ve tırnaklı pideyle servis ediyoruz. Yaklaşık yarım saatte hazır oluyor" dedi. Bir porsiyon Kilis tava 220 TL Kilis tavanın kasap yemeği olduğunu ve her dönem sevilerek tüketildiğini dile getiren Canözer, fiyat konusunda da büyük bir hassasiyet gösterdiklerini belirtti. Bir porsiyon Kilis tavayı 220 TL’ye sattıklarını ifade eden Canözer, "Bir porsiyonda 160 gram et kullanıyoruz. Sebzelerle birlikte toplamda 235 gramlık bir porsiyon oluyor. Pidesi ve her şeyi dahil. Sürümden kazanıyoruz, insanlar ne verirse Allah bereket versin" ifadelerini kullandı. "Kilis’ten bir Mardin çıkar" Kilis’in gastronomi açısından çok zengin bir şehir olduğunu vurgulayan Canözer, "Kilis’ten bir Mardin çıkar. Yöresel yemeklerimiz, esnafımız, halkımız çok sıcak. Herkesi Kilis’e bekliyoruz. Kilis tavamızı, cennet çamurumuzu ve katmerimizi mutlaka denesinler" diye konuştu. Öte yandan müşteriler de Kilis tavanın lezzetinden oldukça memnun olduklarını belirterek, bu eşsiz tadı herkese tavsiye ettiklerini söyledi.
Kilis’te olumsuz hava şartları sebebiyle önlemler alındı
22 Ocak 2026 Perşembe - 20:14 Kilis’te olumsuz hava şartları sebebiyle önlemler alındı Kilis’te etkili olan kar yağışı nedeniyle ulaşım ve kamu düzenine ilişkin tedbirler hayata geçirilirken, bazı kurumlarda yüz yüze faaliyetlere 1 gün ara verildi, kamu personeline yönelik idari izin ve motokuryelere trafik yasağı uygulandı. Meteorolojiden alınan bilgilere göre Kilis’te bugün başlayan kar yağışının yarın da etkisini sürdürmesinin beklendiği bildirildi. Kar yağışı ve muhtemel olumsuz hava şartları nedeniyle ulaşımda yaşanabilecek riskler göz önünde bulundurularak kent genelinde çeşitli tedbirler alındı. Bu kapsamda, Kilis merkez ve ilçelerinde 23 Ocak 2026 Cuma günü; halk eğitim merkezleri, özel öğretim kursları, e-sınav merkezleri, motorlu taşıt sürücü kursları, her türlü kurslar, özel eğitim ve rehabilitasyon merkezleri ile özel okullardaki takviye kursları da dahil olmak üzere tüm eğitim kurumlarında yüz yüze eğitime 1 gün ara verildi. Kamu kurum ve kuruluşlarında görev yapan engelli ve hamile personelin, 23 Ocak 2026 Cuma günü herhangi bir talimat veya başvuruya gerek olmaksızın idari izinli sayılacağı bildirildi. Ayrıca, eğitime ara verilen günde kreş ve anaokuluna devam eden çocuğu bulunan kadın personelin de idari izinli olacağı belirtildi. Sağlık, kolluk kuvvetleri ve 24 saat esasına göre hizmet veren birimlerde çalışan personelin durumu ise ilgili birim amirleri tarafından değerlendirilecek. Öte yandan, kar yağışı nedeniyle oluşabilecek buzlanma riskine karşı İl Hıfzıssıhha Kurulu kararıyla, 23 Ocak 2026 Cuma günü il sınırları içerisinde motokuryelerin trafiğe çıkmaları 1 gün süreyle yasaklandı. Yetkililer, diğer bireysel motosiklet ve scooter kullanıcılarının da can güvenlikleri açısından toplu taşıma araçlarını tercih etmeleri yönünde uyarıda bulundu.
Kilis’te 37 yıllık ustadan ’burger tatlı’
21 Ocak 2026 Çarşamba - 12:42 Kilis’te 37 yıllık ustadan ’burger tatlı’ Kilis’te 37 yıllık tatlı ustası, kente özgü cennet çamurunu modern bir dokunuşla ’burger tatlı’ya dönüştürerek geleneksel lezzeti yeni nesille buluşturdu. Kilis’te 8 yaşından bu yana tatlıcılık mesleğinin içinde olan 45 yaşındaki usta, kente özgü cennet çamuru ve katmeri modern bir yorumla yeniden ele aldı. "Hamur adam" olarak tanınan usta, geleneksel lezzetleri genç nesle sevdirmek amacıyla ’burger tatlı’ adını verdiği bir tatlı yaptı. Meslekte 37 yılı geride bıraktığını belirten usta, tatlıcılığın kendisi için bir aşk olduğunu ifade ederek, "Kilis’in kendine has tatlıları var. Cennet çamurumuz ayrı bir lezzet. Biz de buna bir farklılık katmak istedik. Yeni nesle sevdirelim, daha çok tattıralım diye burger tatlıyı çıkardık" dedi. Burger tatlının yapım aşamasını da anlatan usta, hamurların tek tek sarılıp açıldığını, aralarına fıstık konularak kalıplara basıldığını söyledi. Tatlının kızgın yağ ile yağlandıktan sonra 220 derecedeki fırında yaklaşık 35 dakika pişirildiğini belirten usta, "Pişen tatlıların üzerine kendi kaynattığımız pancar şekerinden üretilen şerbeti ekliyoruz. İsteğe göre arasına cennet çamuru, kaymak ve dondurma ilave edilebiliyor" diye konuştu. Burger tatlının fıstıklı ve sade olmak üzere iki çeşidinin bulunduğunu ifade eden usta, iç dolguda cennet çamuru ve kaymağın öne çıktığını kaydetti. Yeni lezzeti tadan müşteriler ise burger tatlıyı çok sevdiklerini belirterek, bu özgün tatlının eşsiz ve muhteşem olduğunu dile getirdi.
Kilis Valisi Ömer Kalaylı görevine başladı
19 Ocak 2026 Pazartesi - 11:20 Kilis Valisi Ömer Kalaylı görevine başladı Cumhurbaşkanlığı kararnamesiyle Sarıyer Kaymakamlığı görevinden Kilis Valiliğine atanan Ömer Kalaylı, düzenlenen törenle görevine başladı. Kilis Valisi Ömer Kalaylı, karşılama töreninin ardından valilik makamında basın mensuplarına açıklamalarda bulundu. Vali Ömer Kalaylı, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın tensipleriyle 7 Ocak 2026 tarihli Resmi Gazete’de yayımlanan atama kararının ardından resmen göreve başladığını söyledi. Kilis’in köklü bir tarihe sahip olduğunu vurgulayan Vali Kalaylı, "Kilis’imiz köklü tarihi, kadim medeniyetlerin izlerini taşıyan kültürü, gelenekleri ve insanı ile müstesna bir şehirdir. Kilis aynı zamanda bir serhat şehridir. Bu serhat şehrimizin daha güvenli, daha huzurlu bir şehir olması için gece gündüz demeden çalışmak bizim için sadece bir görev değil, aynı zamanda bir vefa borcudur" diye konuştu. "İhtiyaç sahibi her vatandaşımızın yanında olacağız" Görev süresi boyunca toplumun tüm kesimlerine yakın olacaklarını ifade eden Kalaylı, "Şehit ailelerimiz ve gazilerimiz başta olmak üzere, engelli hemşerilerimize, yaşlılarımıza, öksüz ve yetimlerimize, fakir fukaraya ve gariplere her zaman ve her şartta herkesten yakın olacağız. Kilis’te ihtiyaç sahibi her vatandaşımızın yanında olacağız" ifadelerini kullandı. Kilis’e özgü projelere önem vereceklerini belirten Kalaylı, "Kilis’imizin kendi ruhuna, kültürüne ve gelişim dinamiklerine uygun projeler üretmek en büyük hedeflerimizden biri olacak. Bu konuda önerilerinize ve desteklerinize önem vereceğim" dedi. Kamu hizmetlerinde hız ve kolaylığın öncelikleri arasında olduğunu vurgulayan Kalaylı, "Tüm kamu kurumlarımızda vatandaşlarımızın işlerinin hızlı ve sorunsuz şekilde halledilebilmesi en önemli gayemizdir. Bunun için gerekli tedbirleri zamanında ve yerinde alacağız" şeklinde konuştu. Ekonomik gelişmeye de değinen Kalaylı, "Kilis’imiz Türkiye ekonomisine katkı sunmakta ve istihdam sağlamaktadır. Sanayicimizin, esnafımızın ve ticaret erbabımızın önünü açmak önceliklerimiz arasında yer alacaktır" ifadelerini kullandı. "Kapılarımız tüm Kilisli hemşerilerimize sonuna kadar açık olacaktır" "Vizyonumuz adalet, misyonumuz halkımızın huzur ve güvenliği olacaktır" diyen Kalaylı, "Devletimizin şefkatli elini her hanede hissettirecek, vatandaşımızın derdiyle dertlenecek, sevincini paylaşacağız. Gönül kapılarımız da kurumlarımızın kapıları da tüm Kilisli hemşerilerimize sonuna kadar açık olacaktır" dedi. Vali Kalaylı, Trabzon Valiliğine atanan önceki Kilis Valisi Tahir Şahin’e de değinerek, "Daha önce birlikte görev yaptığımız Tahir Şahin valimize yeni görev yerinde üstün başarılar diliyorum. Bugüne kadar Kilis’e hizmet eden tüm valilerimize ve kamu görevlilerimize şükranlarımı sunuyorum" diye konuştu. Kilis Valiliği önünde gerçekleştirilen karşılama törenine İl Jandarma Komutanı Halil Coşkun, İl Emniyet Müdürü Aykut Korkmaz, kurum müdürleri ile protokol üyeleri katıldı.