Yerel Haberler
Kilis
Makine üretimine karşı el dökümü kadayıf 27 Şubat 2026 Cuma - 10:21:08 Kilis’te 36 yıldır kadayıf ustalığı yapan Mehmet Bekan, fabrikasyon üretime karşı el dökümü yöntemini sürdürüyor. Bekan, sabır ve ustalıkla hazırlanan kadayıfın makine üretimine göre daha lezzetli olduğunu ifade etti. Kilis’te Odun Pazarı’nda 36 yıldır kadayıf ustalığı yapan Mehmet Bekan, çocukluğundan bu yana sürdürdüğü ata mesleğini severek yaptığını söyledi. Ailesinin tatlıcılık sektöründe olduğunu belirten Bekan, mesleğin babadan oğula geçtiğini ifade etti. Artan makineleşmeye rağmen el dökümü üretimden vazgeçmediklerini dile getirdi. ‘’İnsan sevmediği işi yaparsa yorulur" Kadayıfçı mesleği kendileri için bir geçim kaynağından öte miras olduğunu dile getiren Bekan, "Babamdan sonra ben devraldım. Benden sonra da oğlum devralacak. Severek yaptığın sürece her iş güzeldir. Sevmezsen o işten ne para kazanırsın ne de zevk alırsın. İnsan sevmediği işi yaparsa yorulur" dedi. ‘’Bu makine kadayıfı değil. Fabrikasyon üretimle aradaki farkı anlatan Kadayıf ustası Bekan, "Hamur yoğrulup kıvama geldikten sonra el dökümüyle hazırlanır. Bu makine kadayıfı değil. El dökümü olduğu için teli biraz daha kalın, daha yumuşak ve daha lezzetli olur" ifadelerini kullandı. ‘’Sabır ister. Sabırsız hiçbir şey olmaz’’ Mesleğin sabır gerektirdiğini belirten Bekan, kadayıfın pişirme aşamasının önemine dikkat çekerek, "Pişmeye 3-5 saniye kala toplarsanız hamur olur. Hamur olursa ne lezzeti kalır ne de görüntüsü. Bu iş sabır ister. Sabırsız hiçbir şey olmaz’’ şeklinde konuştu. Para için değil, dedemizden kalan mirası sürdürmek için bu meslekteyim Babasının yanında küçük yaşlardan itibaren mesleğin içinde olduğunu belirten 18 yaşındaki İbrahim Bekan, "Para için değil, dedemizden kalan mirası sürdürmek için bu meslekteyim. Aynı zamanda çıraklık eğitimimi de alıyorum. Keyif alarak yaptığın iş her zaman güzeldir" diye konuştu.
23 Şubat 2026 Pazartesi - 12:18 Kilis zeytinyağı dünyaya açıldı: 3 ülkede raflarda Kilis markalı organik zeytinyağı Hollanda, Amerika ve Katar’da raflara girdi. Almanya’daki Biofach Fuarı’nda 50’den fazla firmayla temas kurularak yeni ihracat bağlantılarının temeli atıldı. Kilis’te üretilen organik zeytinyağı, markalı ihracat hamlesiyle dünya pazarına açıldı. Hollanda, Amerika ve Katar’da satışa sunulan Kilis markalı zeytinyağı, Almanya’daki Biofach Fuarı’nda kurulan uluslararası bağlantılarla ihracat ağını genişletmesi hedeflendi. Kilis markalı organik zeytinyağının Hollanda, Amerika ve Katar’da satışa sunulduğunu belirten Kilis Organik Zeytin Üreticileri Birliği Başkanı Hüseyin Polat "Amacımız Kilis zeytinyağını dünyaya tanıtmak" dedi. Kilis’te ilk kez dünyaya markalı ihracat yaptıklarını ifade eden Polat, yılda yaklaşık 200 ton organik zeytin ihracatı gerçekleştirdiklerini söyledi. Bu ihracatın 20-30 tonluk kısmının doğrudan Kilis markasıyla yapıldığını kaydeden Polat, "Şu anda Hollanda’da, Amerika’da ve Katar’da Kilis markalı zeytinyağımızın satışı başladı. Ayrıca Kilis’te de bazı zincir marketlerde ürünlerimiz raflardaki yerini aldı. Kilis medyasına ve çiftçilerimize desteklerinden dolayı teşekkür ediyorum" ifadelerini kullandı. Polat, Kilis Valiliği koordinasyonunda organik fuara katıldıklarını belirterek, bu tür organizasyonların devam etmesini temenni etti. Biofach Fuarı’nda 50’den fazla firma ile temas Kilis İl Tarım ve Orman Müdürü Levent Küçük ise Almanya’nın Nürnberg kentinde düzenlenen Biofach Fuarı’nın 1990 yılından bu yana dünyanın en büyük organik ürünler ve organik tarım sektörü fuarı olarak kabul edildiğini söyledi. Fuarın her yıl uluslararası organik topluluğunu bir araya getirdiğini aktaran Küçük, yaklaşık 2 bin 200’den fazla firmanın katılım sağladığını, 90 farklı ülkeden profesyonel ziyaretçilerin yer aldığını ve 35 binden fazla ziyaretçinin fuara yoğun ilgi gösterdiğini ifade etti. Avrupa, Asya, Kuzey Amerika ve diğer bölgelerden alıcılar, perakendeciler ve araştırmacıların fuarda yer aldığını belirten Küçük, organizasyonun küresel pazar trendleri ve ticari bağlantılar açısından önemli bir platform olduğunu kaydetti. Türkiye markalarının görünürlüğünün arttı Türk organik gıda sektörünün 41 firmayla fuarda yer aldığını dile getiren Küçük, kuru meyveden hububata, bakliyattan işlenmiş ürünlere kadar geniş ürün yelpazesiyle uluslararası alıcılara temas kurulduğunu söyledi. Tadım etkinlikleri, iş birliği görüşmeleri ve tanıtım faaliyetleriyle Türkiye markalarının görünürlüğünün arttığını ifade eden Küçük, fuarın organik ürün sektörünün geleceğini şekillendiren dinamik bir organizasyon olduğunu vurguladı. "Organik Zeytin Birliğimiz stant açtı" Küçük, "İlimizin en önemli tarımsal ürünü olan zeytin ve zeytinyağının tanıtımı için Organik Zeytin Birliğimiz stant açtı. Kilis Valisi Ömer Kalaylı ve Vali Yardımcısı Okan Dağlı ile birlikte fuara katılım sağladık. Birliğimiz standında yurt dışından 50’den fazla firmayla temas kuruldu, Kilis organik zeytinyağının tanıtımı yapıldı" diye konuştu.
Kilisli tatlı ustasından ’Dubai çikolatası çalıntı’ iddiası
05 Mart 2025 Çarşamba - 13:31 Kilisli tatlı ustasından ’Dubai çikolatası çalıntı’ iddiası Kilis’te 35 yıldır tatlıcılık yapan tatlı ustası İlhan Kilimci, son dönemde popülerleşen Dubai çikolatasının asıl lezzet kaynağının Kilis’e özgü cennet çamuru tatlısı olduğunu belirtti. Kilis’te 35 yıldır tatlıcılık yapan İlhan Kilimci, Dubai çikolatasının arkasındaki gizli lezzeti ortaya koydu. Kilimci, Dubai çikolatasının asıl lezzet kaynağının, Kilis’e özgü cennet çamuru tatlısı olduğunu ve bu özel tatlının, fıstık ve kadayıfın ustalıkla harmanlanarak oluşturulan iç dolgusu sayesinde benzersiz bir tat sunduğunu söyledi. Kilimci, çikolatanın içindeki özel harcın, fıstık ve kadayıfın yoğrulup harmanlanarak oluşturulan cennet çamuru olduğunu vurguladı. "Lezzetin sırrı cennet çamurunda" Dubai çikolatası olarak bilinen tatlının iç dolgusunda Kilis mutfağının eşsiz tatlarından biri olan cennet çamurunun kullanıldığını ifade eden Kilimci, "Çikolatayı açtığınızda içindeki dolgunun tamamen cennet çamuru olduğunu görebilirsiniz. Bize özgü bu lezzet, fıstık ve kadayıfın ustalıkla yoğrulup harmanlanmasıyla hazırlanıyor. Aksi takdirde çikolata, bildiğimiz standart bir çikolatadan farksız olurdu" dedi. Kilimci, 35 yıllık tatlı ustalığı deneyimiyle yıllardır Kilis’te bu tatlıyı hazırladıklarını ve Kilis mutfağının önemli bir parçası olan cennet çamurunu tanıtmaya devam ettiklerini belirterek, "Biz zaten cennet çamurunu uzun yıllardır yapıyoruz. Üzerine çikolata döküp kaymakla servis ettiğimizde ortaya çıkan tat, benzersiz bir deneyim sunuyor. Fakat son dönemde bu tatlının Dubai çikolatası olarak anılmasını doğru bulmuyoruz. Asıl olan Kilis’in cennet çamurudur" şeklinde konuştu.
Kilis Lisesi’nde deprem tatbikatı
04 Mart 2025 Salı - 12:47 Kilis Lisesi’nde deprem tatbikatı Kilis İl Afet ve Acil Durum Müdürlüğü (AFAD) tarafından 1-7 Mart Deprem Haftası etkinlikleri kapsamında Kilis Lisesi’nde deprem tatbikatı gerçekleştirildi. Tatbikatta öğrenciler çember oluşturarak deprem anında yapılması gerekenleri uygulamalı olarak öğrendi. Acil Durum Müdürü Ahmet Ongun, öğrencilere deprem anında nasıl hareket edilmesi gerektiği konusunda bilgilendirme yaptı. Kilis’te Deprem Haftası etkinlikleri kapsamında Kilis lisesinde bilinçlendirme çalışmaları ve deprem tatbikatı düzenlenerek öğrencilerin deprem anına hazırlıklı olması hedefleniyor. Ongun, afet bilincinin önemine dikkat çekerek, "Depreme karşı bilinçli bireyler yetiştirmek ve afetlere hazırlıklı bir toplum oluşturmak hepimizin ortak sorumluluğudur" dedi. "Okullarda eş zamanlı tatbikat yapılacak’’ Ongun, Milli Eğitim Müdürlüğü ile koordineli olarak 1 Mart Cuma günü tüm okullarda eş zamanlı deprem ve tahliye tatbikatı gerçekleştirileceğini belirtti. Bu tatbikatlarla öğrencilere afet anında panik yapmadan doğru şekilde hareket etmeleri konusunda pratik kazandırılması hedefleniyor. Üniversitede farkındalık etkinlikleri düzenlenecek Deprem Haftası kapsamında üniversite öğrencilerine yönelik de çeşitli etkinlikler planlandı. Çarşamba günü Kilis 7 Aralık Üniversitesi’nde bilgilendirme stantları kurulacak. Burada öğrencilere depremle ilgili görseller ve videolar ile bilinçlendirme çalışmaları yapılacak. Perşembe günü ise üniversitede deprem konulu bir söyleşi gerçekleştirilecek. Söyleşiye iki akademisyen ve AFAD İl Müdürü Ahmet Ongun katılacak. "Belediye barkovizyonlarında bilgilendirici videolar yayınlanacak’’ Deprem bilincini artırmak amacıyla hafta boyunca Kilis Belediyesi’nin barkovizyonlarında afet bilinci ile ilgili bilgilendirici videolar yayınlanacak. Ongun, yapılan tüm bu çalışmaların toplumu bilinçlendirmeye yönelik olduğunu belirterek, afetlere karşı hazırlıklı olmanın hayati önem taşıdığını vurguladı.
Gripte sarı serum kullanımına dikkat
03 Mart 2025 Pazartesi - 14:42 Gripte sarı serum kullanımına dikkat Kilis Aile Hekimleri Derneği Başkanı Dr. Gökmen Erendor, grip tedavisinde yanlış uygulamalara karşı uyarıda bulunarak, sarı serum gibi yöntemlerin bilimsel bir kanıtı olmadığını vurguladı. Dr. Gökmen Erendor, mevsimsel grip ve yanlış tedavi yöntemleri hakkında önemli açıklamalarda bulunarak, özellikle atom olarak da bilinen sarı seruma karşı vatandaşları uyardı. Hastalığın sonbaharın sonu, kış ayları ve ilkbaharın başında daha sık görüldüğünü vurgulayan Erendor, Ekim başı ile Mart sonu arasındaki dönemin grip açısından en riskli zaman dilimi olduğunu söyledi. Risk gruplarına dikkat çekti Dr. Erendor, toplumun genelinin grip riski taşıdığını ancak bazı yaş ve sağlık gruplarının daha fazla risk altında olduğunu belirtti. Dr. Erendor, özellikle 2 yaş altındaki bebekler, 65 yaş üstü bireyler, kronik böbrek, kalp ve akciğer hastaları, obez bireyler ve huzurevlerinde yaşayan yaşlıların gripten daha fazla etkilendiğini ifade etti. Grip belirtileri Hastaların en çok yüksek ateş şikayetiyle sağlık kuruluşlarına başvurduğunu aktaran Dr. Erendor, 38 dereceyi geçen ateşin yanı sıra boğaz ağrısı, halsizlik, yorgunluk, kuru öksürük, burun akıntısı, göz yaşarması, aksırma ve eklem-kas ağrılarının da yaygın belirtiler arasında yer aldığını söyledi. Sarı serum uyarısı Son dönemde sosyal medyada grip tedavisi olarak önerilen bazı uygulamalara karşı uyarılarda bulunan Dr. Erendor, bu tür uygulamaların Sağlık Bakanlığı tarafından da önerilmediğini belirtti. Erendor, "Sosyal medyada gördüğümüz kadarıyla, bu uygulamaların bazı hastalarda ciddi kalıcı sağlık sorunlarına ve hatta ölüme yol açtığını biliyoruz" şeklinde konuştu. Hastaların bu tür tedavilere yönelmek yerine hekim kontrolünde tedavi olmaları gerektiğini söyleyen Erendor, "Lütfen halsizlik, yorgunluk, hafif ateş veya grip belirtileriyle bizlerden sarı serum ya da atom uygulaması talep etmeyiniz" diye konuştu. "Antibiyotik kullanımı kesinlikle yanlış" Grip tedavisinde antibiyotik kullanımının kesinlikle yeri olmadığını belirten Dr. Erendor, hastalığın önlenmesi ve yayılmasının durdurulması için en önemli unsurun kişisel hijyen olduğunu söyledi. Hem hastaların hem de sağlıklı bireylerin, hastalığın yayılmasını önlemek için ellerini bol su ve sabunla yıkamaları gerektiğini vurguladı.
Ramazan’da doğru beslenme için uzmanından öneriler
01 Mart 2025 Cumartesi - 12:22 Ramazan’da doğru beslenme için uzmanından öneriler Ramazan ayında sağlıklı ve dengeli beslenmek için sahurun büyük önem taşıdığını belirten Diyetisyen Aylin Zembilören Bulut, iftar ve ara öğünlerde dikkat edilmesi gereken noktaları paylaştı. Ramazan ayında uzun süreli açlık nedeniyle vücudun enerji dengesini koruyabilmesi için doğru beslenme büyük önem taşıdığını belirten Diyetisyen Bulut, sahurdan iftara kadar sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturmanın püf noktalarını anlattı. Zembilören Bulut, uzun süren açlık sürecinde metabolizmanın yavaşlamasını önlemek için sahurun mutlaka yapılması gerektiğini vurgulayarak, "Sahur öğününü kesinlikle atlamamalıyız. Gün boyu açlık süresi zaten yeterince uzun. Sahur yapılmadığında bu süre daha da uzuyor ve metabolizmamız yavaşlıyor. Bu da sindirim problemlerine ve kas kayıplarına yol açabiliyor" dedi. İftarda sağlıklı bir başlangıç için önce bir adet Medine hurması ve su tüketilmesi gerektiğini belirten Zembilören Bulut, ardından bir kase çorba içerek mideyi hazırlamanın önemli olduğunu ifade etti. Bulut, "Çorbadan sonra 10 dakika ara vermek sindirim sistemini rahatlatır. Daha sonra ana yemek olarak pilav veya tam tahıllı ekmek ile protein kaynakları ve salata tüketerek iftarı tamamlayabiliriz" şeklinde konuştu. Ara öğün, vücut İçin kritik bir destek sağlıyor İftardan iki saat sonra yapılan ara öğünün vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri karşılamada kritik rol oynadığını söyleyen Zembilören Bulut, "Bu öğünde bir bardak süt, yoğurt veya ayran tüketilebilir. Yanında bir veya iki porsiyon meyve ile ceviz, fındık, badem gibi sağlıklı yağlar içeren kuruyemişler tercih edilebilir. Ancak bu besinlerin tuzsuz ve kavrulmamış olmasına dikkat etmeliyiz" ifadelerini kullandı. ‘’Salamura ürünlerden kaçınılmalı’’ Sahurda uzak durulması gereken gıdalar konusunda da uyarılarda bulunan Zembilören Bulut, "İşlenmiş gıdalar, salamura ürünler, sosis, salam, sucuk gibi besinlerden kaçınılmalı. Aşırı baharatlı ve tuzlu yiyecekler de susuzluk sorununa neden olabilir. Sahurda en az bir yumurta tüketmek oldukça faydalıdır. Peynir ve zeytin az tuzlu veya tuzsuz olmalı, ekmek tercihi ise beyaz ekmek yerine tam buğday ekmeği olmalıdır" diye konuştu.
Kilis’te öğretmenlere siber güvenlik semineri düzenlendi
28 Şubat 2025 Cuma - 12:38 Kilis’te öğretmenlere siber güvenlik semineri düzenlendi Kilis’te, siber suçların önlenmesi, maddi ve manevi zararların en aza indirilmesi, farkındalık oluşturulması ve bilinçlendirme amacıyla SİBERAY programı kapsamında bir seminer gerçekleştirildi. Kilis Mehmet Hanifi ve Ökkeş Cümbüş Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Konferans Salonu’nda düzenlenen seminerde, Kilis’te görev yapan 150 öğretmene, sosyal medyanın hayatımıza etkisi, siber güvenlik, siber zorbalık, teknoloji bağımlılığı ve güvenli internet konularında eğitim verildi. Seminerde konuşan Kilis Siber Suçlarla Mücadele Büro Amiri Komiser Yardımcısı Mert Öztürk, siber suçlarla mücadelede farkındalık oluşturmanın önemine değinerek, Kilis Valiliği ve İl Emniyet Müdürlüğü’nün destekleriyle gerçekleştirilen bu etkinliklerin toplumun her kesimine ulaştırılacağını vurguladı. Siber dolandırıcılık, çevrim içi dolandırıcılık ve yasadışı bahis gibi konular hakkında bilgilendirme yaptıklarını belirten Öztürk, "Anaokulundan üniversiteye kadar tüm öğrencilere, güvenlik güçlerine, öğretmenlere ve işçilere yönelik bilinçlendirme faaliyetleri devam edecek" diye konuştu. İçişleri Bakanlığı, İl Emniyet Müdürlüğü ve Milli Eğitim Müdürlüğü iş birliğiyle düzenlenen seminerin her hafta tekrarlanacağı belirtilirken, toplumun bilinçlendirilmesi için son güne kadar mücadele edileceği vurgulandı. Seminerin sonunda öğretmenler, siber güvenlik konusunda merak ettikleri soruları yönelterek yetkililerden detaylı bilgi aldı.
Kilis’te Öğretmenlere siber güvenlik semineri düzenlendi
28 Şubat 2025 Cuma - 12:32 Kilis’te Öğretmenlere siber güvenlik semineri düzenlendi Kilis’te, siber suçların önlenmesi, maddi ve manevi zararların en aza indirilmesi, farkındalık oluşturulması ve bilinçlendirme amacıyla SİBERAY programı kapsamında bir seminer gerçekleştirildi. Kilis Mehmet Hanifi ve Ökkeş Cümbüş Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Konferans Salonu’nda düzenlenen seminerde, Kilis’te görev yapan 150 öğretmene sosyal medyanın hayatımıza etkisi, siber güvenlik, siber zorbalık, teknoloji bağımlılığı ve güvenli internet konularında eğitim verildi. Seminerde konuşan Kilis Siber Suçlarla Mücadele Büro Amiri Komiser Yardımcısı Mert Öztürk, siber suçlarla mücadelede farkındalık oluşturmanın önemine değinerek, Kilis Valiliği ve İl Emniyet Müdürlüğü’nün destekleriyle gerçekleştirilen bu etkinliklerin toplumun her kesimine ulaştırılacağını vurguladı. Siber dolandırıcılık, çevrim içi dolandırıcılık ve yasadışı bahis gibi konular hakkında bilgilendirme yaptıklarını belirten Öztürk, "Anaokulundan üniversiteye kadar tüm öğrencilere, güvenlik güçlerine, öğretmenlere ve işçilere yönelik bilinçlendirme faaliyetleri devam edecek" diye konuştu. İçişleri Bakanlığı, İl Emniyet Müdürlüğü ve Milli Eğitim Müdürlüğü iş birliğiyle düzenlenen seminerin her hafta tekrarlanacağı belirtilirken, toplumun bilinçlendirilmesi için son güne kadar mücadele edileceği vurgulandı. Seminerin sonunda öğretmenler, siber güvenlik konusunda merak ettikleri soruları yönelterek yetkililerden detaylı bilgi aldı.