Sakarya
Karasu’da 37 mahalleye şap kısıtlaması
19 Aralık 2025 Cuma - 19:03:37
Sakarya’nın Karasu ilçesinde üç mahallede tespit edilen şap hastalığı sebebiyle 37 mahallede hayvan hareketlerine kısıtlama getirilerek karantina uygulaması başlatıldı.
Karasu Kaymakamı Mehmet Uğur Arslan, ilçede üç mahallede tespit edilen şap hastalığına ilişkin açıklamalarda bulundu. Kaymakam Arsan, hastalığın yayılmasını önlemek gayesiyle Karasu’da 37 mahallenin karantinaya alındığını açıkladı. Üçoluk, Subatağı ve İhsaniye mahallelerinde olmak üzere 3 adet işletmede aktif olarak şap hastalığı tespit edildiğini belirten Kaymakam Arslan, "Şap hastalığı ile ilgili denetimler devam ediyor. Kızılcık, Kurudere ve Yeşilköy mahalleleri dışındaki 37 mahallemizde hayvan hareketlerinde kısıtlama konuldu ve kordon karantina önlemleri alındı. 40 mahalle muhtarımıza konu ile ilgili resmi yazılarla bilgilendirme yapıldı. Hastalık bulunan mahallelerde hastalık yayılımını engellemek için hastalık olan işletmelere ve komşu işletmelere bilgilendirme yapılarak dezenfektan verildi. Şap hastalığı sebebiyle erken dönem yaz şap aşılaması çalışmaları çerçevesinde 12 bin 725 adet büyükbaş hayvan aşılandı. Karantina ve kısıtlama kurallarına uyulması, hastalığın yayılmasını önlemede büyük önem taşıyor" dedi.
19 Aralık 2025 Cuma - 18:44
Sakarya’da 3 ayrı uyuşturucu operasyonu: 2 tutuklama
Sakarya’nın Adapazarı ve Erenler ilçelerinde polis ekiplerince yapılan 3 ayrı uyuşturucu operasyonunda gözaltına alınan 6 şüpheliden 2’si tutuklandı.
Sakarya Cumhuriyet Başsavcılığı koordinesinde Sakarya Emniyet Müdürlüğünce Adapazarı ve Erenler İlçelerinde yapılan 3 ayrı operasyonda 6 şüpheli gözaltına alındı. Yapılan aramalarda, 95 gram sentetik cannabinoid maddesi, 31 gram uyuşturucu yapımında kullanıldığı değerlendirilen aseton maddesi, 5 parça uyuşturucu paketlemesinde kullanıldığı değerlendirilen materyal, 1 adet uyuşturucu yapımında kullanıldığı değerlendirilen pet şişe ele geçirildi. Gözaltın alınan şüphelilerden birinin ise ‘Hırsızlık’ suçundan 2 yıl 1 ay aranması olduğu tespit edildi. Yakalanan 6 şüpheliden 4’ü emniyetteki işlemleri sonrasında serbest bırakılırken 2 şüpheli sevk edildiği adli makamlarca tutuklandı.
19 Aralık 2025 Cuma - 18:16
Sakarya’da feci kaza: Otomobilin çarptığı bir kişi hayatını kaybetti
Sakarya’nın Hendek ilçesi D-100 karayolunda üst geçide yaklaşık 6 metre uzaklıkta, yolun karşısına geçmeye çalışan bir kişi, otomobilin çarpması sonucu hayatını kaybetti. Otomobilin kaputunun adeta kağıt gibi ezilmesi ise kazanın boyutunu gözler önüne serdi.
Kaza, Beylice Mahallesi Düzce istikametinde üst geçide yaklaşık 6 metre mesafede meydana geldi. Edinilen bilgiye göre, yolun karşısına geçmeye çalışan O.Y.’ye, E.K. idaresindeki 34 FDD 142 plakalı Mercedes marka otomobil çarptı. Durumun haber verilmesi üzerine bölgeye sağlık, polis ve jandarma ekipleri sevk edildi. Olay yerine gelen sağlık ekipleri, O.Y.’nin hayatını kaybettiğini belirledi. Olay yerinde yapılan incelemenin ardından O.Y.’nin cansız bedeni hastane morguna götürüldü. Otomobilin kaputunun adeta kağıt gibi ezilmesi ise kazanın boyutunu gözler önüne serdi.
19 Aralık 2025 Cuma - 17:03
Alkoliklerin mesken tuttuğu baraka alev alev yandı
Sakarya’nın Akyazı ilçesinde alkol tüketenlerin adeta meskeni haline gelen baraka alev alev yandı.
Salihiye Mahallesi’nde Mudurnu Deresi kenarında bulunan ve alkol tüketenlerin adeta meskeni haline gelen barakada yangın çıktı. Durumun haber verilmesi üzerine bölgeye itfaiye ekipleri sevk edildi. Yangın kısa sürede kontrol altına alınarak söndürüldü. Yangının ardından yapılan incelemede, baraka içerisinde bulunan masa üzerindeki çok sayıda alkol şişesi dikkat çekti. Maddi hasarın meydana geldiği olayla ilgili inceleme başlatıldı.
28 Kasım 2025 Cuma - 13:29
Reklamcılıkta analitik düşünmenin önemi SUBÜ’de konuşuldu
SUBÜ Sağlıklı ve Analitik Düşünce Topluluğu, rekabetçi pazar şartlarında reklamcılıkta analitik düşünmenin ele alındığı etkinlik düzenledi.
Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (SUBÜ) Sağlıklı ve Analitik Düşünce Topluluğu, Sakarya’da faaliyet gösteren bir güzellik ve estetik merkezinin sahibi iş insanı Tuğba Akkaya’nın konuk olduğu bir etkinlik düzenlendi. Etkinlikte rekabetçi pazar şartlarında reklamcılıkta analitik düşünmenin önemi ele alındı. Akkaya sektör deneyimlerine dayanarak öğrencilerle hedef kitle belirleme, pazar araştırması, yapay zekâ destekli reklamcılık ve marka konumlandırma başlıklarında bilgiler paylaştı. Etkinlik öğrencilerin yalnızca teorik bilgiler edinmesini değil, aynı zamanda iş dünyasında öne çıkan analitik beklentilerle de tanışması sağlayarak sektörel bakış açılarını geliştirmelerine katkı sundu.
28 Kasım 2025 Cuma - 13:28
O mahallenin içme suyu geleceğini garanti altına alacak projenin yarısı tamam
SASKİ, Sapanca ilçesi Yanık Mahallesi’nde devam eden 12 kilometrelik içme suyu hattı yenileme çalışmalarında yüzde 50 seviyesine ulaştı.
Sakarya Büyükşehir Belediyesi Su ve Kanalizasyon İdaresi (SASKİ), Sapanca Yanık Mahallesi’nde ekonomik ömrünü dolduran içme suyu hattını, 12 kilometrelik proje ile yeniliyor. Yapılacak dönüşüm ile suyun verimli iletimi sağlanacak hem de arızalara sebep olan eski altyapının riskleri ortadan kaldırılacak. Proje tamamlandığında, özellikle yaz aylarında artan tüketimin güvenle karşılanması sağlanacak. Bin 200 kişilik nüfusa sahip Yanık Mahallesi için inşa edilen yeni içme suyu hattı, uzun vadeli planlamalar doğrultusunda 10 bin kişilik kapasiteyi karşılayacak şekilde tasarlandı. Mahallenin içme suyu ihtiyacını sağlayan 150 metreküplük içme suyu deposunun bağlantıları da proje çerçevesinde yenileniyor. Bu sayede hat boyunca oluşabilecek basınç dalgalanmaları giderilecek, suyun abonelere iletilmesi daha dengeli bir yapıya kavuşacak.
28 Kasım 2025 Cuma - 12:48
Suikasta kurban giden eski belediye başkanın oğlu: "4 sanık işi para için yaptı"
Sakarya’nın Ferizli ilçesinde geçtiğimiz yıl aracında seyir halindeyken uğradığı silahlı saldırı neticesinde hayatını kaybeden eski Ferizli Belediye Başkanı Ahmet Soğuk’un öldürülmesine ilişkin görülen davada SEGBİS aracılığıyla duruşmaya katılan 4 sanık, huzurda savunma talep etti. Cinayete kurban giden Ahmet Soğuk’un çocukları ise sanıkların para için cinayet işlediğini, olayın arkasında başkalarının olduğunu beyan etti.
Olay, 27 Temmuz 2024 Cumartesi günü Yeni Mahalle’de meydana gelmişti. Evinden ayrılarak 54 UB 554 plakalı otomobiliyle seyir haline geçen Ahmet Soğuk, kısa süre sonra silahlı saldırıya uğradı. Saldırıda 8 el ateş edilirken, mermilerden ikisi Soğuk’a isabet etti. Kontrolden çıkan araç tarlaya girerken, 2009-2019 yılları arasında Ferizli Belediye Başkanı olarak görev yapan Soğuk olay yerinde hayatını kaybetti. Soruşturma çerçevesinde yakalanarak gözaltına alınan M.F.Ö. (29), N.E. (39), O.E. ve M.G.(40) çıkarıldıkları mahkemece tutuklanarak cezaevine gönderilmişti.
Sanıklar hakkındaki soruşturma 4 ay önce tamamlandı
Silahlı saldırı neticesinde hayatını kaybeden eski belediye başkanı Ahmet Soğuk’un öldürülmesine ilişkin yürütülen soruşturma 17 Temmuz 2025 yılında tamamlandı. Olayla bağlantılı olarak tutuklanan 4 sanık hakkında "iştirak halinde tasarlayarak kasten öldürme" suçundan ağırlaştırılmış müebbet hapisle cezalandırılması talep edilen iddianame kabul edildi.
Duruşma başladı, sanıklar huzurda ifade istedi
Tutuklu 4 sanık bugün Sakarya Adliyesi 3. Ağır Ceza Mahkemesi’nde hakim karşısına çıktı. M.F.Ö., N.G., N.E. ve O.E. duruşmaya SEGBİS aracılığıyla tutuklu bulundukları cezaevlerinden katılırken, maktul Soğuk’un çocukları ve taraf avukatları duruşma salonunda hazır bulundu. Duruşmada söz hakkı verilen sanıklar, savunmalarını mahkeme huzurunda yapmak istediklerini ifade etti.
"Olayın arkasında başkalarının olduğunu düşünüyoruz"
Soğuk’un oğulları Ü.S. ve H.S. ise cinayetin yalnızca tutuklu sanıklardan ibaret olmadığını, sanıkların bu işi para için yaptıklarını beyan etti. Ü.S., "Olayın arkasında başkalarının olduğunu düşünüyoruz. Bu 4 sanık işi para için yaptı. Olayın belediye ihale işlerinden kaynaklandığını düşünüyoruz. Babamız sevilen, fikrine danışılan biriydi. Ferizli Adliyesi’nde ifademizde adı geçen kişilerle dosyanın birleştirilmesini istiyoruz" dedi.
Mahkeme heyeti ise başka illerde tutuklu bulunan sanıkların bir sonraki celsede mahkeme salonunda hazır bulundurulmasına, sanıkların tutukluluk halinin devamına karar vererek duruşmayı erteledi.
27 Kasım 2025 Perşembe - 17:00
Evini uyuşturucu imalathanesine çevirmiş
Sakarya’nın Geyve ilçesinde adeta uyuşturucu imalathanesine çevrilen eve jandarma ekiplerince düzenlenen operasyonda iki şüpheli gözaltına alındı. Adliyeye sevk edilen şüphelilerden biri adli kontrolle serbest kalırken biri tutuklandı.
Sakarya İl Jandarma Komutanlığı sorumluluk bölgesinde uyuşturucuya geçit vermiyor. Bu çerçevede Geyve ilçesinde adeta uyuşturucu imalathanesine çevrilen eve düzenlenen operasyonda Ö.P. (29) ve M.K. (27) isimli şüpheliler gözaltına alındı. Evde yapılan aramalarda, 14 kök skunk bitkisi, 5.100 gram skunk maddesi, 1 adet iklimlendirme sistemi, muhtelif sayıda bitki besin maddeleri, 3 adet cep telefonu, 42 adet içime hazır bonzai, 5 gram bonzai maddesi, 1 adet kenevir tohumu, 1 adet kubar esrar, 1 adet ruhsatsız av tüfeği, 1 adet havalı tüfek, 1 adet havalı tabanca ele geçirildi. Gözaltına alınan M.K. adli kontrol şartıyla serbest bırakılırken, Ö.P. tutuklanarak cezaevine sevk edildi.
27 Kasım 2025 Perşembe - 16:51
SUBÜ Kalite Koordinatörlüğü eğitimleriyle birim kalite güvence süreçleri güçlendiriliyor
SUBÜ Kalite Koordinatörlüğü, birimlerin iç kalite güvence süreçleri ile BİDR hazırlıklarını güçlendirmek gayesiyle ‘Kalite Komisyonları Eğitim Toplantısı’ düzenledi.
Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (SUBÜ) Kalite Koordinatörlüğü, birimlerin iç kalite güvence süreçlerini güçlendirmek ve Birim İç Değerlendirme Raporu (BİDR) hazırlanmasına ilişkin uygulama birliğini sağlamak gayesiyle ‘Kalite Komisyonları Eğitim Toplantısı’ düzenledi. Rektörlük Konferans Salonu’nda düzenlenen toplantıda, BİDR hazırlama sürecinin temel ilkeleri ile sistematik raporlama yaklaşımlarına ilişkin detaylı bir çerçeve sunuldu. Eğitim toplantısına, üniversitenin akademik birimlerine bağlı kalite komisyonlarından 70’in üzerinde katılımcı ilgi gösterdi. Program, Kalite Koordinatörü Dr. Öğretim Üyesi Selcen Vodinalı ile Mühendis Fevzettin Aydın tarafından yürütüldü. Eğitim sonunda katılımcıların BİDR hazırlık süreçlerine ilişkin teknik detaylara ilişkin soruları yanıtlandı.
27 Kasım 2025 Perşembe - 16:48
Macera Park’ta unutulmaz deneyim
Sakarya Büyükşehir Belediyesi, Macera Park’ta "Yeşil Vatana Benim Okulum Geleceğe Çare" projesi çerçevesinde ağırladığı özel eğitim sınıfı öğrencilerine adrenalin dolu parkurda ve kuş sesleriyle yankılanan ormanda unutulmaz bir deneyim kazandırdı.
Sakarya Büyükşehir Belediyesi, Yenikent Şehir Ormanı’nda bulunan Macera Park’ta özel bir etkinliğe daha ev sahipliği yaptı. Çocukların doğa sevgisini pekiştirmek ve koruma bilincini geliştirmek gayesiyle düzenlenen etkinlikte, Serdivan Bahçelievler Gazi İlkokulu’nun özel eğitim sınıfı öğrencileri bir araya geldi. "Yeşil Vatana Benim Okulum Geleceğe Çare" projesi çereçvesinde gerçekleştirilen etkinlikte, minik misafirler Macera Park’ın zengin ekosistemini tanıma fırsatı buldu. Farklı ağaç türlerini inceleyen, kuş seslerini dinleyen ve orman canlıları hakkında bilgiler edinen öğrenciler, doğayla iç içe keyifli bir gün geçirdi.Uzman rehberler ve öğretmenler eşliğinde gerçekleştirilen etkinlikte, öğrenciler sosyal etkileşimi artıran ve fiziksel gelişimlerine katkı sunan heyecan dolu aktivitelere deneyimledi.
27 Kasım 2025 Perşembe - 16:43
SGM’de düzenlenen teknoloji semineri öğrencilerin geleceğine ışık tutacak
Sakarya Büyükşehir Belediyesi tarafından lise öğrencilerine yönelik düzenlenen seminerde, ‘Teknolojiyi doğru kullanma’ ile ‘Sınav kaygısı ve verimli ders çalışma stratejileri’ hakkında bilgi verildi.
Sakarya Büyükşehir Belediyesi, öğrencilerin akademik başarılarını ışık tutacak, aynı zamanda ruhsal ve duygusal gelişimlerini de katkı sağlayacak eğitim programlarına hızla devam ediyor. Sosyal Hizmetler Daire Başkanlığı Aile ve Çocuk Hizmetleri Şube Müdürlüğü bünyesinde gerçekleştirilen seminerde, Şen Piliç Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencilerine "Dijital Çağın Görünmeyen Zincirleri" ile "Sınav kaygısı ve verimli ders çalışma stratejileri" hakkında bilgi verdi. Büyükşehir Belediyesi’nde görev yapan Psikolog Şevval Kaya Yılmaz ile Sosyolog ve Eğitim Danışmanı Esra Şimşek Kızıltan tarafından gerçekleştirilen seminerde, öğrenciler merak ettiği sorularına cevap alma fırsatı buldu. Teknolojiyi doğru kullanma hakkında konuşan Psikolog Şevval Kaya Yılmaz, "Teknoloji doğru kullanmada ve onunla ilişkide kişinin iradesini kaybetmesi, kendini denetleyememesi ve onsuz bir yaşam sürememeye başlaması halidir. Teknoloji başında harcanan vaktin giderek arttığında, teknolojiden uzak kalınca huzursuzluk, uykusuzluk, öfke gibi yoksunluk belirtilerinin ortaya çıktığında, zamanın büyük çoğunluğunun fiilen ya da zihnen teknolojiyle geçirildiğinde, teknolojinin, günlük sorumlulukların yerine getirilmesini engellendiğinde teknoloji bağımlığı başlıyor. Buna karşı spor yapın, hobiler bulun, sohbet edin, arkadaşlarınızla yüz yüze aktiviteler planlayın" ifadelerini kullandı.
"Projemiz, öğrencilerin önce kendilerini tanımasıyla başlıyor"
Sosyolog ve Eğitim Danışmanı Esra Şimşek Kızıltan, "Kaygı, dijital dikkat dağınıklığı ve yanlış çalışma alışkanlıkları birçok gencin başarısını gölgeliyor. Biz de ‘doğru yöntemle herkes zirveye ulaşabilir’ anlayışıyla yola çıktık. Projemiz, öğrencilerin önce kendilerini tanımasıyla başlıyor; dikkat yönetimi, kişiye uygun çalışma stratejileri, sınav kaygısıyla baş etme, planlama ve özgüven gibi temel alanlara odaklanıyoruz. Çoğu öğrenciden duyduğumuz "Ben aslında yapabiliyormuşum" sözü bizim için çok değerli. Çünkü bu proje sadece ders çalışmayı değil, özgüveni de güçlendiriyor. Kendini tanıyan ve nasıl çalışacağını bilen bir genç hem akademik hem kişisel hayatında büyük bir dönüşüm yaşıyor. Amacımız yalnızca sınav başarısı değil; gençleri hayat boyu kullanabilecekleri bir çalışma kültürüyle tanıştırmak. Disiplin, farkındalık ve süreklilik için güçlü bir temel sunuyoruz" diye konuştu.
27 Kasım 2025 Perşembe - 15:15
Hastaneden dönen eşi 41 yaşındaki kocasını evde ölü olarak buldu
Sakarya’nın Karasu ilçesinde 41 yaşındaki adam, hastaneden dönen eşi tarafından ölü olarak bulundu.
Karasu ilçesi Yalı Mahallesi 165. Sokak üzerinde meydana gelen olayda, hastaneden dönen kadın eşi Raşit Usta’yı (41) salonda yerde hareketsiz halde buldu. İhbar üzerine bölgeye sağlık ve polis ekipleri sevk edildi. Sağlık ekiplerince yapılan kontrollerin ardından Raşit Usta’nın hayatını kaybettiği belirlendi. Evli ve iki çocuk babası olan Usta’nın kesin ölüm sebebinin belirlenmesi için adli tıp kurumuna gönderildi. Hususa ilişkin inceleme başlatıldı.
27 Kasım 2025 Perşembe - 14:02
İmeceyle ihya edilen atıl okul mahallenin yeni toplanma alanı oldu
Sakarya’nın Hendek ilçesinde uzun süredir atıl durumda bulunan okul binası, mahalle sakinlerinin imece usulüyle yürüttüğü çalışmalar neticesinde ihya edilerek toplanma alanı, taziye evi ve ikram alanı olarak hizmete kazandırıldı.
Yarıca Mahallesi Yeni Mahalle mevkiinde uzun süredir atıl durumda bulunan okul binası imece usulüyle ihya edildi. Mahalle halkının gönüllü katkılarıyla yapılan düzenleme çalışmaları çerçevesinde binanın iç ve dış bölümleri yenilenirken, çevre düzenlemesi de tamamlandı.
Vatandaşlar, ortak kullanım alanı olarak hazırlanan yapının hem sosyal etkinliklerde hem de taziye süreçlerinde önemli bir ihtiyaç karşılayacağını ifade etti. Mahalle sakinleri, imece kültürünün yeniden canlandırıldığını belirterek yapılan çalışmanın bölgeye değer kattığını söyledi.
"Hep beraber aylık 100-200 lira toplayarak bu okulu yeniledik"
Mahalle Muhtarı Resul Eltimur, "Burası metruk haldeydi ve Milli Eğitim Müdürlüğü’nden kullanım gayesiyle mahallemize kazandırdık. Gönüllü olarak toplanan aidatlar sonrasında çalışmalar yapıldı ve harabeden çıkartıldı. Şuanda aşevi, taziye evi, toplanma alanı olarak kullanıyoruz" dedi.
Mahalle sakini İrfan Karataş ise "Biz arkadaşlarımızla, mahallenin gençleriyle hep beraber aylık 100-200 lira toplayarak bu okulu yeniledik. Gelen büyüklerimizde bizlere destek oldular. Emekli olanlar maaşlarından bin-2 bin bazıları ise 5 bin lira verdi. Mahallemizde fındıkta var. Bunları toplayarak bu durumlara getirdik" ifadelerini kulandı.
27 Kasım 2025 Perşembe - 11:36
Tır önce yön tabelasına çarptı ardından akaryakıt istasyonuna girdi
Sakarya’nın Geyve ilçesi D-650 kara yolunda kontrolden çıkan tır, yön tabelasına çarptıktan sonra akaryakıt istasyonuna girdi.
Kara yolunun Karaçam Mahallesi mevkiinde meydana gelen olayda, sürücüsünün direksiyon hakimiyetini kaybetmesi neticesinde kontrolden çıkan tır, yön tabelasına çarptıktan sonra akaryakıt istasyonuna girdi. Meydana gelen kazada yaralanan olmazken tırda ve istasyonda maddi hasar meydana geldi.
Hususa ilişkin inceleme başlatıldı.
26 Kasım 2025 Çarşamba - 15:53
Kaynarca’da ev yangını söndürüldü
Sakarya’nın Kaynarca ilçesinde tek katlı evde çıkan yangın itfaiye ekiplerince söndürüldü.
Keşkekler Mahallesi’nde K.D.’ye ait tek katlı evde henüz belirlenemeyen nedenden yangın çıktı. Durumun haber verilmesi üzerine bölgeye itfaiye, sağlık ve jandarma ekipleri sevk edildi. Olay yerine gelen ekipler yangını kontrol altına alarak söndürdü. Maddi hasara yol açan yangına ilişkin inceleme başlatıldı.
26 Kasım 2025 Çarşamba - 15:11
Fakirlikten gelen lezzet dünya listelerinde 59’uncu sırada
Sakarya’nın tescilli lezeeti ıslama köfte dünyaca ünlü gastronomi rehberinin hazırladığı listede dünyanın en iyi 100 yemeği arasında 59’uncu sırada yer alarak uluslararası başarıya imza attı.
1900’lü yıllarda Balkanlar’dan göç eden Boşnak ve Makedonların bayat ekmekleri değerlendirmek gayesiyle geliştirdiği bir lezzet olarak ortaya çıkan ıslama köfte, bugün Sakarya mutfağının simgesi haline geldi. İlikli kemik suyu, kırmızı toz biber, sarımsak ve soğanla hazırlanan özel sosta ıslatılan ekmekleri ve Adapazarı’na özgü köfteleriyle şehrin vazgeçilmez tatları arasında yer alan tescilli lezzet, bu yıl uluslararası arenada da büyük bir başarıya imza attı. Dünyaca ünlü gastronomi rehberi tarafından hazırlanan 2025 "Dünya’nın En İyi 100 Yemeği" listesinde ıslama köfte, dünyanın en iyi 100 yemeği arasında 59’uncu sırada yer alarak büyük bir gurur kaynağı oldu. Dünyanın dört bir yanından 11 bin 258 geleneksel yemeğin toplam 367 bin 847 geçerli puanlamaya göre değerlendirildiği listede Türkiye 7 yemekle temsil edilirken, ıslama köftenin bu listeye girmesi Sakarya’nın gastronomi değerini uluslararası alanda da tescillemiş oldu. Özellikle Adapazarı’nda hazırlanan nefis köfteleri, kemik suyunda ıslatılarak kızartılan ekmekleri ve özgün sunumuyla tanınan ıslama köfte; hem yerli hem de yabancı ziyaretçilerin tercihi olmaya devam ediyor.
"Sakarya’nın tescilli bir lezzeti"
Coğrafi işaretli yemek hakkında bilgiler veren restoran işletmecisi Musa Kocaoğlu, "Köftemizin en büyük özelliği ekmeğinin ekşi mayalı kara fırın ekmeği olmasıdır. İkincisi ise et suyundan gelir; takriben 18 saate yakın kazanda kaynatıyoruz. Hayvanın kaval kemiği, soğan, sarımsak, limondan oluşuyor. Kolojen haline geldikten sonra üzerine kırmız toz biberle hazırladığımız sosumuzu döküyoruz. Köftenin en büyük esprisi ekmekte bitiyor. Bu ıslama köfte yoksulluk, fakirlik zamanından gelen bir lezzet. Atalarımız bayatlayan ekmekleri ‘papara’ yapıp mangalın, sobanın üzerine atar yumuşadıktan sonra yerlermiş. Bizde gelen bu kültürü kendi reçetelerimize göre değiştirip sofralara sunuyoruz. Bu lezzetin 59’uncu sırada ve köfte kategorisinde ise dünyada 3’üncü sırada olması bize gurur veriyor. Islama köfte Sakarya’nın tescilli bir lezzeti. Bu lezzet, Sakarya’da 300 ile 400 lira arasında satılıyor bizde de 340 liradır" dedi.
"Bu lezzeti tatmak için 81 ilin yanı sıra yurtdışından da geliyorlar"
Kocaoğlu, "Bu lezzeti tatmak için 81 ilin yanı sıra yurtdışından da geliyorlar. Yoksulluktan, fakirlikten gelen bir lezzet Sakarya’dan çıkarak dünya listelerinde yer aldı bizleri gururlandırarak mutlu etti. Islama köftenin yanında da en çok tercih edilen yine şehrimizin coğrafi işaretli olan kabak tatlısıdır. İşletmemizde 4’üncü kuşak olarak yeğenlerimizle beraber devam ediyoruz. Biz bayrağımızı onlara vereceğiz onlarda bunu daha yukarı taşıyacak" diye konuştu.
"Kocaeli’den ıslama köfte yemek için geldik"
Kocaeli’den Sakarya’ya gelen Nezir Yakar, "Hususi olarak ıslama köfte yemek için geldik. Sakarya’nın lezzeti dünyaya açıldı" derken Düzce’den iş için gelen ve tescilli yemeğin tadına bakan Rasim Çakmak, "Islama köfte dünya listesinde 59’uncu sırada yer alıyormuş ama bence daha üst sıralarda olması gerekiyor" diye konuştu.
"Denemek için bir porsiyon söyledim daha sonra iki porsiyon daha söyledim"
İstanbul’dan Sakarya’ya ıslama köfte yemeye gelen İbrahim Kızılkaya, "Denemek için bir porsiyon söyledim daha sonrasın iki porsiyon daha söyledim. Türkiye’de ve Sakarya’da böyle bir lezzet olmasından dolayı mutluluk duyuyorum. Bu lezzettin daha üst sıralarında olmasını temenni ederim" şeklinde konuştu.
