Yerel Haberler
Samsun
Glütensiz beslenme trendine profesörden uyarı: Teşhis yoksa sağlık riski var
07 Şubat 2026 Cumartesi - 13:23 Glütensiz beslenme trendine profesörden uyarı: Teşhis yoksa sağlık riski var Ondokuz Mayıs Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Münir Anıl, glütensiz beslenmenin son yıllarda moda haline geldiğini belirterek, herhangi bir hastalık teşhisi olmadan bu şekilde beslenmenin ilerleyen süreçte bazı vitaminler, mineral ve besin eksikliklerine yol açabileceğini söyledi. Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Münir Anıl, glütensiz beslenmenin son yıllarda bir trend haline geldiğini belirterek, bunun ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği uyarısında bulundu. Glütensiz beslenmesi gereken bireylerin büyük bir bölümünü çölyak hastalarının oluşturduğunu ifade eden Anıl, "Fbromiyaljide, bağırsak sendromlarında, otizmin bazı gruplarında, haşimatonun bazı durumlarında, glüten alerjilerinde ve sebebi açıklanmayan bazı özel durumlarda glütensiz beslenme gerekiyor. Ancak son dönemde sadece moda veya trend olduğu için glütensiz beslenmek isteyenleri duymaya başladık. Glüten, buğdayın içinde bulunan bir proteindir ve teşhis konulan kişilerin tüketmemesi gerekir, aksi halde rahatsızlık verir" dedi. "Teşhis olmadan glütensiz beslenmek ileride sorunlara yol açabilir" Yaklaşık 15 yıldır glütensiz beslenme üzerine bilimsel çalışmalar yürüttüğünü belirten Prof. Dr. Anıl, bilinçsiz glütensiz beslenmenin tehlikelerine dikkat çekerek, "20 miligramlık glüten bile bu bireylerde zor anlar yaşatabiliyor ve hastalığı ilerletebiliyor. Ancak diyet yapmak isteyen bazı kişiler ‘glütensiz besleniyorum’ diyerek bunu bir trend haline getirdi. Bu çok sıkıntılı bir durumdur. Eğer herhangi bir hastalık teşhisi konulmadan glütensiz beslenmeye devam edilirse, bazı vitaminler, mineral ve besin bileşenleri gıdalardan alınamaz. Bu da uzun vadede sağlığa zarar verir" ifadelerini kullandı. Prof. Dr. Anıl, Samsun’un Atakum ilçesinde açılan özel glütensiz kafeterya ile Büyükşehir Belediyesinin glütensiz kafesinin ise teşhisli bireyler için önemli ve olumlu gelişmeler olduğunu söyledi. Bilimsel çalışmalar teşhisli bireyler için sürüyor Glütensiz ürün geliştirme çalışmalarına da değinen Prof. Dr. Anıl, "Bilim durmuyor. Bazı baklagillerden ve mısır unundan iki farklı tarhana geliştirdik. Glütensiz ürünlerde aynı lezzeti yakalamak zordur ama biz bunu bilimsel ortamda aslında uygun hatta daha üstün özelliklerde geliştirdik. Özellikle çocuklar için glütensiz cips ürettik. Ayrıca fonksiyonel özellikleri yüksek bir ürün elde ettik. Tatlı ihtiyacına yönelik olarak da bakla şekeri üzerinde çalışıyoruz. Bakla şekeri üzerine yüksek lisans tezinin tamamladık. Patent aşamasındayız. 9 farklı bakla şekerini bu hastaların faydasına sunacağız" diye konuştu.
Lavanta kadınların elinde çeşitli ürünleri dönüşüyor: Yağ, mum, kolonya
07 Şubat 2026 Cumartesi - 13:22 Lavanta kadınların elinde çeşitli ürünleri dönüşüyor: Yağ, mum, kolonya Samsun’un Kavak ilçesinde lavanta yetiştiriciliği, kadınlar arasında rağbet görüyor. Kadınlar lavantayı işleyip yağ, kolonya, çay ve mum gibi ürünlere dönüştürüyor ve çeşitli etkinliklerde pazarlıyor. Samsun’un Kavak ilçesinde lavanta yetiştiriciliği, kadınlar arasında ilgi görmeye devam ediyor. Kadınlar, lavantayı işleyerek yağ, mum, kolonya ve çay gibi ürünlere dönüştürüyor, ürettikleri ürünleri çeşitli etkinliklerde ve fuarlarda satışa sunuyor. Kavak Kadın Kooperatifi Başkanı Hümeyra Çelik Uyanık, "Kavak’ta şu an 600 dönüm arazide lavanta yetiştiriliyor. Lavanta yağları yine mahallede çıkartılıyor. Bu tür fuarlarda ve çeşitli etkinliklerde pazarlanıyor. Kozmetikte kullanılabiliyor, çay olarak da değerlendirilebiliyor. Özellikle Kavak’ın iklimi Isparta bölgesine benzetildiği için çok verimli şekilde yetiştiriliyor. Şu anda yağı, çiçeği ve tonikleri üretiliyor. Kolonya da üretiliyor" dedi. "Lavantadan mumlar üretiyorum, lavanta çayı olarak satış yapıyorum" Lavanta üreticisi Melike Kurtoğlu, "Büyükşehir Belediyesinin hibe desteği ile bu işe başladım. Şu anda yağlık üretim yapıyorum. Lavanta yağlarını Kavak’ta yetiştiriyoruz. 11 dönümlük bir arazim var ve orayı değerlendiriyorum. Lavantadan mumlar üretiyorum, lavanta çayı olarak satış yapıyorum" diye konuştu. "Kavak’ta lavanta, kadınlara istihdam sağladı" Özden Özçelik ise, "5 senedir lavanta işi yapıyoruz. Hem turizme açık bir yer. Ziyaretçiler gelerek fotoğraf çekimi yapıyor. Bunun yanı sıra kendi ürünlerimizin üretimini yapıp satışını gerçekleştiriyoruz. Kavak’ta lavanta, kadınlara istihdam sağladı. Öncelik olduk. 5 senedir devam ediyoruz" şeklinde konuştu.
Samsun’da et üretiminin artması hedefleniyor
06 Şubat 2026 Cuma - 17:36 Samsun’da et üretiminin artması hedefleniyor SAMSUN (İHA) – Samsun Tarım ve Orman Müdürlüğü, 2026 Tarımsal Üretim Planlaması kapsamında et ürünleri üretiminin hatırı sayılır şekilde artırılmasını hedefliyor. 14 Eylül 2023’te Tarımsal Üretimin Planlanması Hakkında Yönetmelik Resmi Gazete’de yayımlandı. Yönetmelik gereği Samsun’da vali yardımcısı başkanlığında İl Planlama Kurulu kuruldu. Tarımsal Üretim Planlaması kapsamında oluşturulan komite kararıyla Samsun’daki bitkisel, hayvansal ve su ürünlerine ait üretim planlamaları yapıldı. Bitkisel Üretim Planlaması kapsamında 2028 yılında ekiliş alanının 2 milyon 311 bin 494 dekar alana, üretimin ise asgari 2 milyon 209 bin 390 tona, azami 2 milyon 752 bin 422 tona çıkarılması planlanıyor. Hayvansal Üretim Planlaması kapsamında 2027 yılında kırmızı et üretiminin asgari 34 bin 642 tona, azami 38 bin 289 tona; beyaz et üretiminin asgari 15 bin 604 tona, azami 17 bin 247 tona; çiğ süt üretiminin asgari 459 bin 869 tona, azami 508 bin 277 tona ve yumurta üretiminin asgari 199 milyon 230 bin 152 adede, azami 220 milyon 201 bin 747 adede çıkarılması hedefleniyor. Öte yandan, Su Ürünleri Üretim Planlaması kapsamında 2027 yılında su ürünleri avcılığı üretiminin asgari 56 bin 96 tona, azami 71 bin 609 tona ve su ürünleri yetiştiriciliği üretiminin asgari 13 bin 740 tona, azami 19 bin 385 tona çıkarılması amaçlanıyor.
Başkan Sandıkçı: "Ortak akıl ve istişareyle ilçemizi geleceğe taşıyoruz"
06 Şubat 2026 Cuma - 17:19 Başkan Sandıkçı: "Ortak akıl ve istişareyle ilçemizi geleceğe taşıyoruz" Canik Belediye Başkanı İbrahim Sandıkçı, ilçeye yeni projeler ve yatırımlar kazandırmaya devam ettiklerini vurgulayarak, "Ortak akıl ve istişareyle ilçemizi geleceğe taşıyoruz" dedi. Başkan İbrahim Sandıkçı, Canik Belediyesi Sezai Karakoç Canik Kültür Merkezi’ndeki programda 52 mahalleden gelen kadınların taleplerini ve önerilerini dinledi. Sandıkçı, ayrıca ilçeye kazandırılan projeler ve devam eden çalışmalar hakkında bilgiler verdi. Canik’in dört bir yanına yeni eser ve hizmetleri kazandırmayı sürdürdüklerini ifade eden Başkan Sandıkçı, "Canik’imiz için çalışıyoruz, üretiyoruz, geleceğe yönelik eserleri ilçemize kazandırıyoruz" diye konuştu. "Rabbim ülkemizi ve milletimizi her türlü afetten korusun" 6 Şubat depremlerinde hayatını kaybeden vatandaşları rahmetle anan Sandıkçı, "Hafızalarımıza derin izler, yüreğimize dinmeyen bir sızı bırakan 6 Şubat depremlerinde hayatını kaybeden vatandaşlarımızı rahmetle anıyor, geride kalanlara başsağlığı ve sabırlar diliyorum. Devletimizin ve milletimizin el ele verdiği asrın felaketinde yaraları, asrın birlikteliğiyle sarmaya devam ediyoruz. Rabbim böyle bir acıyı bir daha yaşatmasın, ülkemizi ve milletimizi her türlü afetten korusun" şeklinde konuştu. "Kentsel dönüşüm devam ediyor " Canik’te devam eden kentsel dönüşüm ve sosyal donatı alanları yapım çalışmaları ile ilgili bilgiler veren Başkan Sandıkçı, ilçeye kazandıracakları ve özel gereksinimli çocukları uzman eğitmenler eşliğinde aktivitelerle bir araya getirecekleri, çocuklara psikolog ve terapi desteği sağlayacakları Canik Belediyesi Özel Gereksinimli Çocuklar Misafirhanesi’nin tefrişat çalışmalarının devam ettiğini aktardı. Emekli vatandaşlara ve öğrencilere yönelik destekleri kesintisiz bir şekilde sürdürdüklerini söyleyen Başkan Sandıkçı, "Emekli vatandaşlarımıza belediyemiz düğün salonlarında çocukları için gerçekleştirdiği kiralama işlemlerinde yüzde 50 indirim uygulamamızı sürdürüyoruz. Bu yıl da Canik’imizden üniversiteyi kazanan öğrencilerimizin tamamına burs desteği sağlıyoruz. İlerleyen süreçte sosyal destek programlarımıza yenilerini eklemeye devam edeceğiz" ifadelerini kullandı. Başkan Sandıkçı’dan ortak akıl vurgusu Vatandaşların talepleri ve önerileri doğrultusunda çalışmalara yön verdiklerini ifade eden Başkan Sandıkçı şunları söyledi: "Ortak akıl ve istişareyle ilçemizi geleceğe taşıyoruz. Hemşehrilerimizin talepleri ve önerileri doğrultusunda çalışmalarımıza yön veriyoruz. Merkezinde ortak akıl olan yönetim anlayışımızla ilçemize değer katan ve yaşamı kolaylaştıran çalışmaları hayata geçirmeye devam ediyoruz." Başkan Sandıkçı ayrıca YKS ve LGS’de dereceye giren öğrencileri başarı ödülleriyle buluşturduklarını sözlerine ekledi. AK Parti Canik İlçe Kadın Kolları Başkanı Fatma Donbay’ın da katıldığı program hediye takdimi ve fotoğraf çekimiyle sona erdi.
Vali Tavlı’dan 6 Şubat depremlerinin 3. yılında birlik ve dayanışma vurgusu
06 Şubat 2026 Cuma - 16:53 Vali Tavlı’dan 6 Şubat depremlerinin 3. yılında birlik ve dayanışma vurgusu Samsun Valisi Orhan Tavlı, deprem şehitlerini rahmetle anarak, afet sürecinde emeği geçen tüm kurum ve gönüllülere teşekkür etti. Vali Tavlı, 11 ili etkileyen Kahramanmaraş merkezli 6 Şubat depremlerinin üçüncü yıl dönümü dolayısıyla AFAD İl Müdürlüğünde düzenlenen programa katıldı. Samsun’da faaliyet gösteren ve AFAD koordinasyonunda sahada görev yapan sivil toplum kuruluşlarının temsilcileriyle bir araya gelen Tavlı, asrın felaketi olarak tanımlanan afette toprağa verilen 53 bin 537 deprem şehidine Allah’tan rahmet, yakınlarına başsağlığı diledi. Vali Tavlı, "Depremde yıkılan şehirlerimizi 3 yıl gibi kısa bir sürede yeniden imar ve ihya ile ayağa kaldırarak depremzedelerimizi yeni yuvalarına kavuşturan başta saygıdeğer Cumhurbaşkanımıza, Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanımız olmak üzere Cumhurbaşkanlığı kabinemizin çok kıymetli bakanlarına ve mimarından mühendisine ve işçisine kadar emeği geçen herkese teşekkür ediyoruz. AFAD görevlilerimizden AFAD gönüllülerimize, güvenlik güçlerimizden sağlık çalışanlarımıza, aile ve sosyal hizmetler personelimizden milli eğitim personelimize, belediyelerimizden tüm kamu kurum ve kuruluşlarımıza, Kızılay’dan tüm sivil toplum kuruluşlarımıza, arama-kurtarma faaliyetlerinden yardım çalışmalarına kadar depremzedelerimizin tüm ihtiyaçlarının giderilmesi için görevlilerle omuz omuza her alanda aktif görev alarak takdire şayan bir çalışma ortaya koyan ismini sayamadığımız tüm kahramanlarımıza ve gerek yardımlarıyla gerekse dualarıyla depremzedelerimizi bir an olsun yalnız bırakmayan aziz milletimizin her bir ferdine bir kez daha teşekkür ediyoruz" dedi. Programa Vali Yardımcısı Bilal Bozdemir, AFAD İl Müdürü Ahmet Matur, Büyükşehir Belediyesi Afet İşleri Dairesi Başkanı Cemal Bozkurt ve İtfaiye Dairesi Başkanı Ertan Özcan da katıldı.
Depremde yok olan aile, yürekleri burktu
06 Şubat 2026 Cuma - 16:19 Depremde yok olan aile, yürekleri burktu 6 Şubat 2023 depreminde Bafralı Uzman Çavuş Yasin Aslan, eşi Ayşe Aslan ve çocukları Mina Hazel ile Erva Sare birlikte hayatını kaybetmişti. Aile büyükleri, depremin yıl dönümünde evlatlarını mezarlıkta andı. Depremde Hatay Antakya’da görev yapan oğlunu, gelinini ve torunlarını kaybeden Tenzile ve Feyzullah Aslan, depremin yıl dönümünde kaybettikleri canları mezarlıkta andı. Mezarlıkta dua ettikten sonra konuşan Tenzile Aslan, "6 Şubat depreminde oğlumu, gelinimi ve iki torunumu kaybettim. Acımız büyük acı. Vefat ettiklerinde 13 yıllık evliydiler, şimdi 16 yıl olacaktı. Depremden 1 ay önce muhabbet ederken deprem olsa nereye saklanırız diye konuşmuşlar. Yasin ’koridora sığınırız, orada hiçbir şey üzerimize düşmez’ demiş. Nitekim de orada buldular evlatlarımı. Enkazda birbirlerine sarılmış vaziyetteydiler" dedi. Baba Feyzullah Aslan ise, oğluyla uzun süredir bir araya gelemediklerini belirterek, "Bir hafta sonra ziyaretlerine gidecektim, nasip olmadı. 11 ilimiz yıkıldı, bize de oradan pay düştü. Hatay Antakya’da göreve başlayalı 1–1,5 sene olmuştu. Normalde her zaman sabah 05.00’te uyanırız, o gün uyanmadık. Saat 08.00 olmuştu. İstanbul’dan bir akrabamız aradı, ’dünya yıkıldı haberiniz var mı, çocuklardan haber var mı’ dedi. ’Ne dünyası, ne yıkılması’ dedim. Haberi böyle aldık" diye konuştu. Depremden sonra 4 gün beklediklerini ifade eden Baba Aslan, "Dört gün ’buluruz’ umuduyla bekledik. Bir yere sığınmışlardır diye düşündük, ölümü konduramadım onlara. Ancak beklenen haber gelmedi. Sığınırız diye düşündükleri yerde dördü birbirine sarılarak ölü bulundu. Tabak, çanak hiçbir şeyleri kırılmamıştı. Bal kutuları bile sağlam geldi. Sığındıkları yerde sadece kiriş düşmüş" ifadelerini kullandı. Bafra’da defnedilen Yasin Aslan, eşi ve çocukları, vefatlarının üçüncü yılında ailelerinin yürek burkan sözleriyle bir kez daha anıldı.